Как приготовить пиццу - wikiHow
Как приготовить пиццу
В создании этой статьи участвовала наша опытная команда редакторов и исследователей, которые проверили ее на точность и полноту.
Команда контент-менеджеров wikiHow тщательно следит за работой редакторов, чтобы гарантировать соответствие каждой статьи нашим высоким стандартам качества.
Количество просмотров этой статьи: 17 400.
В этой статье:Если вы любите заказывать пиццу из ближайшей пиццерии, вам понравится готовить ее у себя дома. Вкус пиццы прямо из духовки ни с чем не сравнить. В этой статье рассказывается, как приготовить пиццу быстро или с нуля, а в самом последнем разделе вы найдете информацию о наиболее популярных комбинациях начинок.
ИнгредиентыБыстрая пицца
Пицца с нуля
Популярные начинки
Метод 1 из 3:Быстрая пицца
Разогрейте духовку до 205 ° C. Духовка должна быть обжигающе горячей, прежде чем вы начнете готовить пиццу.
Подготовьте основу. Достаньте невыпеченную основу из упаковки. Положите ее на круглый или прямоугольный противень, в зависимости от того, что у вас есть. Смажьте основу оливковым маслом с помощью кулинарной кисти.
- Если вы хотите приготовить белую пиццу, добавьте немного оливкового масла и не наносите соус для пиццы.
- Вы можете приготовить быстрый соус для пиццы, используя томатную пасту, банку нарезанных кубиками помидор и специи. Смешайте пасту и помидоры (не сливая жидкости) и приготовьте смесь на медленном огне. Добавьте соль, орегано и перец по вкусу. Продолжайте варить, пока соус не достигнет консистенции соуса для пиццы.
- Мясные начинки должны быть предварительно приготовлены, прежде чем вы положите их на пиццу, исключением является пепперони, который уже обработан. Во время приготовления пиццы начинки нагреются, но не приготовятся полностью. Если вы используете говяжий фарш, колбасу, курицу или другое мясо, тщательно обжарьте его и слейте жир, прежде чем добавить в пиццу.
- Помните, что если вы добавите слишком много овощной начинки, основа для пиццы может слегка отсыреть. Вода из овощей увлажнит тесто. Ограничьте использование шпината и других водянистых овощей, если вас это беспокоит.
Добавьте сыр. Посыпьте начинку моцареллой. В зависимости от ваших предпочтений вы можете сделать толстый или тонкий слой сыра.
Приготовьте пиццу. Поставьте пиццу в духовку примерно на 20 минут. Выпекайте, пока основа не станет золотисто-коричневой, а сыр не расплавится и не начнет пузыриться. Достаньте из духовки и дайте постоять в течение нескольких минут, прежде чем нарезать.
Метод 2 из 3:Пицца с нуля
Активируйте дрожжи. Налейте в большую миску теплую воду и насыпьте дрожжи. Подождите, пока они не растворятся. Через несколько минут смесь дрожжей должна начать пузыриться.
- Если вы смешиваете вручную, то по мере загустения массы вам будет все труднее смешивать. Положите ложку и замесите тесто руками до получения правильной консистенции.
- Если тесто выглядит влажным после смешивания или замешивания в течение длительного времени, добавьте немного муки, чтобы добиться нужной консистенции.
- Тесто может подняться и в холодильнике, но процесс займет 6-8 часов.
- Вы можете заморозить тесто, прежде чем оно поднимется, до дальнейшего использования.
- Если вы используете камень для выпечки или камень для пиццы, поместите его в духовку, чтобы он тоже нагрелся.
- Если вы используете противень, поместите его в духовку на данном этапе.
Сформируйте основы. Разделите тесто на две равные части и скатайте шарики. Раскатайте первый шарик теста на посыпанной мукой рабочей поверхности. Вы также можете формировать и растягивать тесто руками или как профессиональный пиццайоло подбрасывать тесто, чтобы придать ему подходящую форму. Когда вы закончите с первой основой, сформируйте вторую. [2] X Источник информации
Подготовьте основы к запеканию. Смажьте основы оливковым маслом с помощью кулинарной кисти.
Выложите начинку. Намажьте основы домашним (или готовым) соусом для пиццы. Выложите любимые начинки, но не кладите слишком много, иначе основа не будет хрустящей. Закончите, посыпав любимым типом сыра.
"
