Домашняя пицца ассорти

Совет: Чтобы тесто не прилипало к форме или противню, не забудьте смазать его растительным маслом. Хватит 1-2 чайных ложки.

Фото автора

Сергей Джуренко

Автор более 1100 рецептов. Буду рад если вы поделитесь рецептом.

29 отзывов

Похожие рецепты

Сырная пицца

Пицца на слоеном тесте

Домашняя пицца в духовке

Домашняя пицца ассорти в духовке — комбинированные начинки для каждого члена семьи — это выход, когда вкусы слишком разные. Просто нужно каждому выделить персональный участок теста и пусть желающие сами занимаются начинкой по вкусу.

С домашней едой не может конкурировать никакая другая, даже ресторанная пища. Профессионально приготовленная в заведениях общепита еда, малодоступна, в силу невозможности постоянно питаться в таких заведениях, я уже не говорю о фаст-фудах, хотя причины ими не пользоваться несколько другие. Но, как оказалось, готовить дома еду из простых продуктов — несложно и даже интересно.

К сожалению, в последние годы частенько под вывеской «домашняя кухня» прячутся совершенно несерьезные заведения. Например, могут приготовить «домашний» пирог в фабричных условиях кафе по принципу «заливного судака»: покупаете хека, и заливаете что это судак. Пирог будет вкусным, но не домашним. Если ваши близкие предпочитают пиццу с разными начинками, никто не мешает приготовить ассорти, с учетом вкусов, пожеланий и даже вредностей вашей семьи. Кроме того, приготовление выпечки теста с множеством начинок — увлекательный процесс, особенно нравится детям.

Домашняя пицца — с душой и фантазией! Такая, как вы хотите, и не только вы, а ваши близкие. Попробуйте приготовить пиццу ассорти так, как захочет ваша семья. Приготовьте тесто для пиццы, выложите на форму, и пусть каждый сам сотворит себе кусок.

Мы попробовали. Это здорово. В итоге домашняя пицца ассорти получилась как неимоверное сочетание пиццы дьябола, пиццы маргарита, и удивительной грибной пиццы. Довольны были все! Не осталось ни кусочка.

Слушать рецепт

Ингредиенты для домашней пиццы

Тесто
Мука пшеничная высшего сорта 2 стакана
(260 г)
Дрожжи «быстрые» 5 г
Соль 1/2 ч. л.
Сахар 2 ч. л.
Оливковое масло 3 ст. л.
Соус для пиццы
Помидоры 2-3 шт
Чеснок 2 зубчика
Сахар 1 ч.л.
Оливковое масло 1 ст. л.
Соль, черный перец, орегано, чили специи
Начинка
Салями 50 г
Шампиньоны 4-5 шт
Базилик зеленый 2-3 веточки
Оливковое масло 2 ст. л.
Пармезан 50 г
Помидор 1 шт
Оливки черные 6-8 шт
Оливки зеленые 5-6 шт
Перец острый 1 шт
Помидор «черри» 5-6 шт
Орегано специи

Пошаговый рецепт домашней пиццы

Готовим тесто
Дрожжевое тесто для пиццы — простое, всегда гарантированно получится, по желанию тесто в готовой пицце может быть тонкое и пышное, хрустящее и мягкое. Диаметр формы 32-34см.
Понадобится большая миска для замешивания теста. Просеять в миску 2 стакана пшеничной муки высшего сорта — 260г. Добавить мелкую соль 0,5ч.л. и сахар 2ч.л., всыпать половину пакетика сухих “быстрых” дрожжей 5г. Обычно, такие дрожжи для сухой муки продаются в расфасовке по 11 грамм. Перемешать сухие компоненты вилкой, чтобы они равномерно распределились.

Добавить в муку соль, сахар и дрожжи.

Тесто должно подняться.

Тесто для пиццы.

Тушить соус.

Все для начинки.

Смазать тесто соусом.

Разложить салями и помидор.

Посыпать базиликом.

Разложить оливки.

Разложить грибы.

Посыпать пиццу сыром.

Разрезать пиццу.

домашняя пицца

Также, рекомендую посмотреть мои рецепты с грибами, с сыром.

Домашняя пицца ассорти — разные начинки для всех

Фото автора

Огромное спасибо всем, кто делится моими рецептами!

29 отзывов

Спасибо за отличный рецепт пиццы. Конечно делюсь.👍👍👏👏💯 Очень круто . Самый выкусный по моему но можно не положить оливки Тоже интересует какой выход из данного теста? Здравствуйте! А сколько пиццы выходит из данных ингредиентов?

Добрый день, тесто отличное. Но! У меня почему то края пиццы прилепают к пергаменту. смазываю оливковым маслом. поделитесь опытом, из за чего это?

Сергей Белка

Если липнет к пергаменту, попробуйте либо обильно натереть сливочным маслом, либо используйте антипригарный пергамент - он с восковым покрытием.

Отличное тесто, не отличить от купленной хорошей пиццы, только приготовила, советую. Большое спасибо за рецепт теста для пиццы. Всё получилось на ура, именно так, как я хотел. Отлично получилось. Спасибо, Сергей! Учусь готовить по вашим рецептам и добавляю немного фантазии.

Фото Домашняя пицца ассорти от автора Лена

Ответить 09.02.2021 Ира

А можно томатную пасту использовать?

Можно я отвечу )) Как раз сейчас готовлю пиццу, соус делаю так 3 ст.ложки томатной пасты + 3 ст. ложки воды, добавляю орегано, сушеный чеснок, чуть чуть солю. Перемешиваю соус и намазываю на основу для пиццы.

sposiba za waş resepty Рецепт бомба

Очень вкусная пицца, дети просят готовить именно Вашу. Муж оценил тесто. Будем пробовать другие начинки. Спасибо!

Готовили тесто и пиццу по вашему рецепту - получилось просто превосходно. Спасибо большое за ваш труд!

Спасибо, понятно и просто)))))