Просто итальянская Пицца - рецепт Видео Кулинарии

Просто итальянская Пицца — рецепт с фото и видео

Фото рецепта

1 Звезда 2 Звезды 3 Звезды 4 Звезды 5 Звезд Рейтинг 4,63

Циммеры Избушка

Как приготовить: Просто итальянская Пицца — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Пицца – самое распространённоe итальянское национальное блюдо в мире. Пиццу любят все. Её подают в дорогих ресторанах, и в маленьких пиццериях, её можно заказать на дом, и приготовить самим. Пиццa бывает разной формы, пицца бывает разная по содержанию. Пицца – это всегда вкусно и всегда ко времени.

Ингредиенты

Тесто:

Соус:

Сыр:

Пошаговый рецепт приготовления: Просто итальянская Пицца

Шаг 1

Прежде всего, поставим опару для теста. В 60 миллилитров воды добавляем 0,5 чайной ложки сухих дрожжей, перемешиваем. Добавляем полученную смесь в 100 граммов муки. Хорошо перемешиваем до получения однородной смеси. Закрываем плёнкой и оставляем при комнатной температуре на 12-16 часов для брожения.

Шаг 2

Через 12 часов опара готова. Можно приступать к приготовлению теста. В миску миксера насыпаем 400 граммов муки и, перемешивая на малой скорости, добавляем 0,5 столовой ложки соли, одну чайную ложку дрожжей и 300 миллилитров воды. Перемешиваем до получения однородного теста.

Шаг 3

Не переставая перемешивать, постепенно по одной ложке добавляем опару, и после этого по чуть-чуть вливаем две столовые ложки оливкового масла. Вымешиваем ещё 5 минут.

Шаг 4

Готовое тесто выкладываем в посыпанную мукой миску, накрываем плёнкой и оставляем приблизительно на один час для расстойки.

Продается дом + гостиничный бизнес в Израиле Подробнее

Шаг 5

Приготовим соус. У одного килограмма помидоров вырезаем плодоножки и с обратной стороны делаем надрез крест-накрест. Опускаем помидоры в кипящую воду на 10 -30 секунд, в зависимости от зрелости помидоров. Перекладываем помидоры в холодную воду и очищаем от кожицы.

Шаг 6

Нарезаем помидоры на мелкие кубики. Нарезанные помидоры выкладываем на сковородку с толстым дном, добавляем 80 граммов сливочного масла и надрезанную крест-накрест луковицу, добавляем одну чайную ложку соли.

Шаг 7

Зажигаем под сковородкой огонь, доводим до кипения и тушим один час, на маленьком огне, время от времени перемешивая.

Шаг 8

Через один час вынимаем и выбрасываем луковицу. Соус пробуем и при необходимости добавляем соль и сахар.

Шаг 9

Томатный соус используют при приготовлении пиццы, лазаньи и других блюд. Помидорные соусы подают к макаронам, к спагетти, к ньокки. Рецепты макаронных изделий вы можете найти на нашем сайте https://www.videoculinary.ru/ в разделе вторые блюда.

Шаг 10

Подошедшее тесто выкладываем на стол присыпанный мукой, придаём руками плоскую форму и собираем к середине, поочерёдно заворачивая стороны теста, друг на друга.

Шаг 11

Тесто конечно можно просто обмять. Но именно этот способ просто хорошее тесто делает необыкновенным. Работая с тестом, не злоупотребляйте мукой. Возвращаем тесто в миску, накрываем плёнкой и оставляем ещё на один час.

Шаг 12

Через час наше тесто хорошо поднялось. Выкладываем на доску присыпанную мукой, делим на четыре части. Слегка подмешиваем, придавая круглую форму, и накрываем полотенцем на 20 минут.

Шаг 13

Через 20 минут разминаем каждый кусок руками, придавая форму плоской лепёшки. Перекладываем на противень, слегка смазанный растительным маслом. Смазываем тонким слоем томатного соуса. Сверху раскладываем 90 граммов измельчённого сыра моццарелла.

Шаг 14

Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 250 градусов Цельсия 6-8 минут. Готовую пиццу выкладываем на блюдо, посыпаем листиками базилика. Пицца символ Италии. Красный цвет томатного соуса, белый – сыра моцарелла и зелёный - листьев базилика – это цвета итальянского флага. Подаём пиццу к столу.

Финальное фото - Просто итальянская Пицца

Все рецепты Пирогов от бабушки Эммы

Задайте вопрос Бабушке Эмме

Загрузить комментарии

Как приготовить: Просто итальянская Пицца — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Категории

Бисквитные Торты
Блинчики, блины, оладьи
Блюда Из Картофеля
Варенья
Вегетарианские блюда
Вторые блюда
Выпечка из слоенного теста
Выпечка, пироги, пирожки
Гарниры
Десерты
Диетические блюда
Завтраки
Закуски
Запеканки
Каши
Кексы и печенье
Кремы
Кулинарные хитрости
Манты, Пельмени, Вареники
Напитки
Новогодние рецепты
Салаты
Соленья
Соусы
Супы
Тесто
Торты и пирожные
Украшение тортов
Плов
Хлеб
Шоколадные Торты

Автор Бабушка
Приблизительная пищевая ценность на 100 грамм продукта.
Категории: Вегетарианские блюда, Вторые блюда, Выпечка, пироги, пирожки, Закуски, Пироги

Циммеры Избушка

Пишите нам

Мы в социальных сетях

Поиск

By continuing to browse this site, you agree to our use of cookies. Согласен

Этот сайт использует файлы cookie для улучшения вашего опыта. Мы будем считать, что вы согласны с этим, но вы можете отказаться, если хотите. Детали

I consent to the use of following cookies: Preferences Unclassified

Necessary cookies help make a website usable by enabling basic functions like page navigation and access to secure areas of the website. The website cannot function properly without these cookies.