Как приготовить борщ на скорую руку: рецепт от Юлии Высоцкой

Легкий европейский бульон, запеченная свекла и немного жирной сметаны — вот вам и оригинальный сытный борщ.

26 Апреля 2017

Фото: Вячеслав Поздняков

Почему-то считается, что борщ нужно варить на мясном или курином бульоне и чтобы в нем непременно ложка стояла. Но не обязательно всегда следовать традициям. Легкий европейский бульон, запеченная свекла и немного жирной сметаны — вот вам и оригинальный сытный борщ.

Борщ из запеченной свеклы

Ингредиенты:

Лук репчатый Чёрный перец (горошек) Сок лимона Сметана 20%

Приготовление:

1 шаг

Для бульона нам понадобятся 2 стебля сельдерея, 1 очищенная луковица и 1 лук-порей овощи крупно нарежем, зальем 1 л холодной воды и отварим.

2 шаг

Свеклу (5-6 штук) очистим, нарежем кружками толщиной 3-5 мм и выложим в один слой на противень. Теперь истолчем в ступке щепотку соли с 5 горошинами черного перца, посыпем смесью свеклу и отправим ее в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.

3 шаг

В готовый овощной бульон добавим 2-3 ч. л. сока лимона, 2 ст. л. рубленого укропа, морскую соль и черный молотый перец по вкусу.

4 шаг

Запеченную свеклу нарежем тонкими полосками, поместим в суповую миску, зальем горячим бульоном, заправим борщ 100 мл жирной сметаны и подадим с чесночными гренками.

Приятного аппетита! Приятного аппетита! События на видео статьи по теме

Уборка как медитация: как превратить утомительную рутину в расслабляющую практику

Уборка в доме — не самая приятная обязанность. Наведение порядка отнимает время и силы, заставляет перекраивать расписание и отрывать себя от более важных дел или по-настоящему приятных занятий. Но есть другой путь — использовать рутину как способ отдыха и расслабления.

Новости партнеров

Промокоды Foxford

Промокоды Яндекс.Маркет популярное

Звезды в тренде

телеведущая, актриса, дочь Анастасии Заворотнюк актриса театра и кино, телеведущая актер театра и кино член королевской семьи Великобритании актриса, фотомодель актриса театра и кино, астролог

Звезды:

Теги:

© АО «Издательство Семь Дней», 2008-2023. Все права защищены.

Сетевое издание 7дней.ru зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).

Свидетельство Эл № ФС77-62276 от 03 июля 2015 г., учредитель ЗАО «Издательство СЕМЬ ДНЕЙ».

Главный редактор: Пахомова Анжелика Михайловна
Адрес редакции: 125993, г. Москва, Волоколамское ш., д. 4, корп. 24. Контакты: official@7dn.ru, +7(495) 742-44-41
Согласно ФЗ от 29.12.2010 №436-ФЗ сайт 7DAYS.RU относится к категории информационной продукции для детей, достигших возраста шестнадцати лет.

"

Скачать книгу «Как приготовить борщ на скорую руку: рецепт от Юлии Высоцкой: пошаговый рецепт c фото» fb2