Шарлотка с яблоками

Сегодня моё любимое! Я расскажу вкусный и простой рецепт шарлотки с яблоками.

Почему любимое!? Да потому что мне вообще нравится любая выпечка, а если добавить в неё яблоки, то это просто праздник какой-то. Это волшебный аромат, который разносится по всей квартире. И конечно вкус запеченного яблока с сахаром. Готовить такое можно круглый год. Сегодня будет практически классический рецепт шарлотки. Ещё более простой вариант, читайте и смотрите здесь: https://vkusno-i-prosto.ru/receipt/prostaya-sharlotka/.

Как приготовить шарлотку с яблоками – видео рецепт:

Ингредиенты:

500 г. яблок 180-200 г. масла стакан сахара для теста пол стакана сахара для начинки 200 г. сметаны два стакана муки, это где-то 300 г. чайная ложка соды (не гасить)

Подбор формы для выпечки шарлотки с яблоками:

Прежде чем перейти к рецепту хочется немного рассказать о выборе формы для выпечки.

Первое, ингредиенты, которые я привёл, рассчитаны на форму диаметром 26 сантиметров. Для формы 24 см, можно готовить теста в два раза меньше. При таком количестве теста время выпечки будет дольше, а шарлотка получится очень высокая. Но, на вкус это не влияет.

Мои любимые рецепты: Домашний томатный кетчуп

Суть этого вида выпечки такова, что снизу идут яблоки, а сверху они заливаются тестом. Если взять разъёмную форму, как у меня. То есть риск, что яблоки дадут много сока и он будет вытекать. А затем гореть. Чтобы этого не случилось, стоит подставить снизу противень. На нём получится довольно вкусная карамель.

Можно взять что-то типа сковороды. Я раньше так и делал. Но, из неё неудобно вытаскивать готовое блюдо.

Лучший вариант – гибкая форма, сейчас много различных вариантов. Она и удержит сок. И вытаскивать готовую шарлотку с яблоками будет удобно. Всё приступаем!

Рецепт приготовления шарлотки с яблоками:

Яйца с сахаром поместить в чашу для сбивания.

Взбивать до образования густой пены. Я просто делаю десять минут.

К взбитым яйцам добавить часть муки (где-то половину). Сметану и соду.

Мои любимые рецепты: Пицца с сыром и ветчиной

Перемешать на маленькой скорости миксера. На это достаточно буквально 30 секунд.

Сливочное масло нужно предварительно растопить и немного охладить. Добавить его в тесто. И высыпать оставшуюся муку.

Ещё раз перемешать на маленькой скорости. На этом тесто для шарлотки готово. Как видите всё очень просто.

Яблоки хорошо помыть. Нарезать на кусочки.

Добавить к яблокам половину стакана сахара. Хорошо перемешать.

Форму для выпечки выстелить фольгой, если разъёмная. Хорошо смазать сливочным маслом.

На дно формы выложить яблоки с сахаром. При желании, можно ещё добавить сахар – это дело вкуса.

Сверху залить яблоки тестом.

Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов Цельсия в течении 40-50 минут. Чтобы проверить готовность, проткнуть деревянной зубочисткой в нескольких местах.

Посмотрите, какая аппетитная и вкусная шарлотка с яблоками у нас получилась. Это блюдо можно подавать в любое время дня. Приятного аппетита.

Оценка статьи: (2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Сохранить рецепт на своей страничке: Похожие рецепты

• Простая шарлотка
• Заварное тесто
• Цветаевский яблочный пирог
• Печенье с яблоками «Башмачки»

татьяна 29.03.2018 18:31 Не буду многословной, большое вам спасибо. Александра 23.07.2018 11:28

Дмитрий, спасибо за рецепт. Очень вкусно, нежное тесто, даже на следующий день ))) Это лучшая шарлотка из всех, что я пробовала!

Валентина 11.09.2018 06:26

Большое спасибо за рецепт. Шарлотка получилась изумительная! Очень нежная, сочная. По моему старому рецепту тесто было плотным и на следующий день становилось твердым. А ваша шарлотка просто сказка! Еще раз спасибо, теперь только по вашему рецепту буду печь.

Екатерина 20.09.2020 10:37

Здравствуйте! хочу попробовать приготовить такую шарлотку, единственное не понятно — сначала написано смешать сахар и яйца, а потом пол стакана сахара еще добавить в яблоки, получается 200+100гр? или 200 делим пополам и смешиваем с яйцами половину? не хочется переборщить с сахаром

Дмитрий Коржавин 21.09.2020 14:39 всего 200 г сахара Ольга ивановна Симоненко 26.04.2021 17:45 Как приготовить шарлотку. Виктория 25.09.2022 10:03 Спасибо за рецепт. Готовлю уже в который раз, вот и сегодня… С осенними кислыми яблочками. Добавить комментарий: Свежие рецепты

• Пирог с творогом «Стеганое одеяло»
• Пирожки из бананового теста с шоколадной начинкой
• Заливной пирог с ягодами в мультиварке
• Пирог с виноградом в мультиварке
• Шоколадные маффины с бананом

Популярные рецепты

• Печенье с вареньем
• Хворост
• Оладьи на сметане
• Печенье Гусиные лапки
• Печенье из творога

"

Скачать книгу «Шарлотка с яблоками » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео» fb2