Холестерин не пройдет: как приготовить «Сельдь под шубой» и «Оливье» без вредных продуктов

Любимые салаты можно сделать полезными для организма. Фото: Alena_Kos / Shutterstock / Fotodom.

Любимые россиянами салаты — «Сельдь под шубой» и «Оливье» богаты ингредиентами и калорийностью. Редко праздничный стол обходится без них. Врач по медицинской профилактике — нутрициолог Ямальского центра общественного здоровья и медицинской профилактики Елена Буторина считает, что калорийность и холестерин можно минимизировать даже в этих традиционных блюдах.

Хозяйки, не скупясь, льют в салаты огромное количество майонеза, не задумываясь, что этот трансжир увеличивает калорийность и не приносит никакой пользы для организма.

В «Оливье» можно заменить колбасу на отварное мясо — курицу, индейку, и непосредственно перед подачей на праздничный стол приправить обезжиренной сметаной вместо майонеза. В «Сельди под шубой» вместо соленой селедки будет хороша малосольная семга, форель. Можно исключить яйцо, а картофель заменить на авокадо.

Несложно приготовить заправку самостоятельно: 3 отварных яичных желтка измельчить, добавить 200 граммов греческого йогурта, чайную ложку горчицы, лимонный сок и перец по вкусу. Есть рецепты соусов на основе сметаны, например, стакан сметаны, чайная ложка лимонного сока и мелко рубленная зелень или стакан сметаны, чайная ложка горчицы и столько же яблочного уксуса или лимонного сока.

врач по медицинской профилактике — нутрициолог Ямальского центра общественного здоровья и медицинской профилактики

Праздничный стол можно сделать менее калорийным. Фото: Jenny_Tr / Shutterstock / Fotodom.

Специалист рекомендует предлагать гостям больше легких салатов из свежих овощей, фруктов и зелени, приправляя их натуральным йогуртом или сметаной, соком лимона или граната, пряностями, растительными маслами прямого отжима. Такие блюда помогут нейтрализовать жиры и улучшат пищеварение.

Если в меню планируется жирный гусь или другое тяжелое мясо, его можно заменить на курицу, индейку или оленину. Хороша северная рыба, гости оценят из нее блюда. Вместо холодца можно приготовить заливное из курицы или рыбы с овощами, а в мясной нарезке взамен колбасы использовать отварной или запеченный язык, оленину. Морс из северных ягод прекрасно заменит газированные напитки.

"

Сочное мясо лося. Лучший способ приготовления дичи и не только

Всем привет. Сегодня я поделюсь с Вами самым быстрым и легким способом приготовления сочного мяса Лося. Этот способ приготовления стал для меня №1. И когда я в первый раз так приготовила мясо, мой муж сказал, что готов есть такое мясо каждый день. И чтоб Вы понимали, я поясню, мой муж никогда не будет нахваливать какое-либо блюдо приготовленное плохо, он скажет честно как есть, и его слова для меня служат неким критерием оценки, поэтому этому блюду он дал наивысшую. Да и вообще приготовить блюдо из дичи, чтобы оно было сочное, нежное и мягкое довольно трудно, поскольку мясо по своей структуре достаточно жесткое и волокнистое. И я перепробовала различные способы готовки: и тушила, и запекала, и готовила в мультиварке, используя различные режимы приготовления, и в итоге получала не совсем желаемый результат. Но как говорится, кто ищет, тот всегда найдет. И я все таки нашла, тот идеальный способ приготовления дичи. И так можно готовить любое мясо: и лосятину, и оленину, и мясо косули, и говядину и даже куриное мясо. И я с радостью делюсь этим рецептом с Вами.

Ингредиенты Лосятина 1 кг соевый соус 150 мл перец черный 1 ч.л. приправа трав 2 ч.л. лук репчатый 3 шт морковь 1 шт крахмал картофельный 3 ст.л. растительное масло для жарки 800 мл Общая информация Общее время приготовления

40 минут

Активное время приготовления

30 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций Таблица мер и весов Пошаговый рецепт с фото Видеорецепт

У меня есть небольшой кусочек лосятины, он до конца не разморожен и это нужно для того, чтобы легко нарезать мясо на тоненькие слайсы. Они еще слегка подморожены, поэтому я слипшиеся кусочки разделяю руками и даю время подтаять им полностью. На это у меня ушло минут 40.

И далее я добавляю черный молотый перец и приправу трав по своему вкусу. Вы можете мариновать тоже на свой вкус, используя полюбившиеся Вам приправы, единственно, исключите те приправы в составе, которых есть соль, потому что мясо я не солю, а добавляю соевый соус и этого достаточно. Накрываю крышкой и отправляю в холодильник на ночь. Кто будет мариновать с утра, можете уже вечером начинать готовить.

Мясо достала с холодильника и добавляю картофельный крахмал для того, чтобы кусочки лосятины в процессе готовки не растеряли всю сочность. Хорошенько обваливаю. Затем нам понадобится лук и морковь. И здесь Вы также можете менять количество необходимых ингредиентов, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Крупно кубиками нарезаю лук и морковь.

А теперь самое интересное и весь секрет. Мясо я буду жарить во фритюре, а лук и морковь обжаривать в отдельной сковороде. И буду делать все одновременно. Весь процесс приготовления занимает не более 30 минут. Пока масло в сотейнике нагревается до образования пузырьков, я буду обжаривать лук. Масло нагрелось и я добавляю кусочки мяса по немногу. В процессе готовки перемешиваю кусочки вилкой для равномерного погружения их в масло.

Лучок слегка подрумянился и я добавляю морковь. Мясо достаю шумовкой. Для приготовления одной закладки требуется, примерно, полторы минуты. Продолжаю обжаривать овощи и оставшееся мясо. Далее я добавляю готовое мясо к овощам, перемешиваю, накрываю крышкой и на медленном огне готовлю еще минут 5. Ну вот и все. Кусочки лосятины получаются невероятно сочные, нежные и мягкие. Теперь и вы знаете этот секретный способ приготовления, а я была рада поделиться им с Вами. Радуйте себя и своих близких.

"

Люблю животных.

Более 150 миллионов животных убивают ради еды по всему миру каждый день — только на суше. Это выливается в гибель 56 миллиардов наземных животных в год. Включив пойманных в дикой природе и выращенных на фермах рыб, мы ежедневно получаем около 3 миллиардов убитых животных.

02 Dec 2023 в 18:09 #3

Если бы люди не убивали животных на протяжении всей истории человечества,тебя бы не было тут сейчас.

02 Dec 2023 в 18:10 #4

Miyao сказал(а):↑

Добрый день.

Сегодня неспеша листал озон. И мне приглянулись перчатки из оленьей кожи, как там написано. Я уже тянулся к кнопке купить, а потом подумал.

Этож типа убили оленя, сдернули с него кожу и пошили эти перчатки.

А я же типа люблю животных, кошек, собак меньше 5 кг. Смотрю на ютубе про животных. И типа, как я могу позволить себе перчи со специально убитого оленя, для снятия кожи.

Типа с такого.

А вы пользуетесь, чем-то с убитых животных?

Нажмите, чтобы раскрыть.

Вроде не с вуменсру, а других я не знаю

02 Dec 2023 в 18:11 #5

Ну ты же их ешь. Вот убил ты оленя, приготовил его мясо, а кожу что получается, выбрасывать?

02 Dec 2023 в 18:12 #6

мясо ешь? Яйца? Молоко? Если да, то выключай лицемерие и пользуйся благами цивилизации.

02 Dec 2023 в 18:12 #7

Horazontkg сказал(а):↑

Ну ты же их ешь. Вот убил ты оленя, приготовил его мясо, а кожу что получается, выбрасывать?

Нажмите, чтобы раскрыть.

я оленей никогда не ел

02 Dec 2023 в 18:13 #8

а вдруг этого оленя машина сбила, а ты не хочешь перчатки из его кожи купить

ну ты блин даешь конечно

он что зря умер?

02 Dec 2023 в 18:15 #9

сырая собака сказал(а):↑

а вдруг этого оленя машина сбила, а ты не хочешь перчатки из его кожи купить

ну ты блин даешь конечно

он что зря умер?

Нажмите, чтобы раскрыть.

а вдруг его убивали, он час там бился в мучениях, а с него вэ то время шкуру сдирали?

и че мне после этого перчи из этой шкуры носить?

а если они впитали все эти страдания, и это может отразиться на том кто купит?

02 Dec 2023 в 18:15 #10

Посмотрим как будешь любить своего кошака, когда он летом с 2х метрового шкафа прыгает тебе на стояк под простыней

02 Dec 2023 в 18:16 #11

LiL PEEP сказал(а):↑

Посмотрим как будешь любить своего кошака, когда он летом с 2х метрового шкафа прыгает тебе на стояк под простыней

Нажмите, чтобы раскрыть.

может он рестлинг по тв смотрел?

02 Dec 2023 в 18:17 #12

Miyao сказал(а):↑

может он рестлинг по тв смотрел?

Нажмите, чтобы раскрыть.

да просто видит что что-то там движеца, хочет играть, и фулл массой в 6 утра делает буяка буяка 6 1 9

02 Dec 2023 в 18:18 #13

Miyao сказал(а):↑

а вдруг его убивали, он час там бился в мучениях, а с него вэ то время шкуру сдирали?

и че мне после этого перчи из этой шкуры носить?

а если они впитали все эти страдания, и это может отразиться на том кто купит?

не подумал?

Нажмите, чтобы раскрыть.

тебе ж их не бесплатно дали

ты деньги дал, а деньги сильную энергию имеют очищают от зла, ты думаешь почему гадалки за свое колдовство деньги просят?

главное что ты с добрыми намерениями, может душу оленя замученного так успокоишь

не отменяет вопроса, он что зря умер что-ли?

02 Dec 2023 в 18:18 #14

LiL PEEP сказал(а):↑

да просто видит что что-то там движеца, хочет играть, и фулл массой в 6 утра делает буяка буяка 6 1 9

Нажмите, чтобы раскрыть.

я ж и говорю, вот так?

02 Dec 2023 в 18:20 #15

Miyao сказал(а):↑

я ж и говорю, вот так?

Нажмите, чтобы раскрыть.

мне страшно смотреть, я начинаю об этом думать и у меня как будто судорога в паху идет инстиктивно

02 Dec 2023 в 18:22 #16

Максимум что могу носить из натурахи это боты и пуховик, из тех животных, у которых нет вариантов быть не схрючеными за обеденым столом, их кожа/перья это побочный продукт по большей части. А из всех остальных нет, да и не хочется, я бы носил только при условии апокалипсиса, чтоб выжить.

02 Dec 2023 в 18:22 #17

Miyao сказал(а):↑

я оленей никогда не ел

Нажмите, чтобы раскрыть.

Не много потерял. Лося нереально есть, мясо очень волокнистое и жесткое и хоть что с ним делай. Представь курицу и минимум раз 5 жестче.

При это вкус не сказать что приятный. А сколько говна с мяса выделяется когда варишь, это забей.

Вот так выглядит вареное мясо. Забей это есть нереально. Даже голодным не захочется.

02 Dec 2023 в 18:22 #18

сырая собака сказал(а):↑

всмысле?

тебе ж их не бесплатно дали

ты деньги дал, а деньги сильную энергию имеют очищают от зла, ты думаешь почему гадалки за свое колдовство деньги просят?

главное что ты с добрыми намерениями, может душу оленя замученного так успокоишь

не отменяет вопроса, он что зря умер что-ли?

Нажмите, чтобы раскрыть.

что значит зря умер, его че спрашивали, убили насильно да и все

давай тебя на органы раздадим, тебе че лучше станет?

02 Dec 2023 в 18:23 #19

Miyao сказал(а):↑

Добрый день.

Сегодня неспеша листал озон. И мне приглянулись перчатки из оленьей кожи, как там написано. Я уже тянулся к кнопке купить, а потом подумал.

Этож типа убили оленя, сдернули с него кожу и пошили эти перчатки.

А я же типа люблю животных, кошек, собак меньше 5 кг. Смотрю на ютубе про животных. И типа, как я могу позволить себе перчи со специально убитого оленя, для снятия кожи.

Типа с такого.

А вы пользуетесь, чем-то с убитых животных?

"

Язык оленя замороженный 600г

Позвоните нам или закажите обратный звонок, и наши консультанты с удовольствием помогут Вам с выбором.

Артикул: 872 Цена: 1 823 руб. /шт Нет в наличии Описание

Вам наскучили блюда из говядины, свинины и баранины? Попробуйте оленину! Сочное, нежное мясо с ярким вкусом понравится даже самым избалованным гурманам. А какое оно полезное! В нем в больших количествах содержится калий, фосфор, магний, аминокислоты и полезные жиры.

Особым деликатесом считается язык оленя. Из него готовят заливное, просто отваривают и подают к столу с соусом из северных ягод – клюквы или морошки. Перед приготовлением язык лучше вымочить в холодной воде в течение нескольких часов, а потом варить еще 2-3 часа с луковицей и морковью. Дело кажется хлопотным, но в результате вы получите деликатес с неповторимым вкусом и ароматом дичи, а насыщенный бульон из языка оленя отлично подойдет для приготовления густых супов.

Цена: 1 823 руб. /шт

Язык оленя замороженный 600г по выгодной цене! В нашем магазине продукты только высшего качества. Наша служба доставки производит доставку товаров в день заказа. С условиями доставки и оплаты вы можете ознакомиться тут.

Преимущества покупки в нашем магазине: Наша компания делает корпоративным клиентам фасовку продукции по спецификациям! Низкая стоимость минимального заказа — всего 2500 руб. Предусмотрены несколько вариантов доставки Доставка заказа к поезду! Вежливые курьеры! Вы всегда можете оплатить заказ наличными курьеру

Купить дичь в Москве в магазине можно нижеуказанными способами:

Осуществить заказ прямо на нашем сайте Сделать заказ по телефону: +7 (495) 298-00-30 Заказать обратный звонок Написать сообщение на электронную почту: info@ryboedov.ru Похожие товары Хиты продаж

Быстрый просмотр 340 руб. /кг Нет в наличии

Артикул: 816

Шашлык из печени и сердца – это отличное решение, если хотите сделать застолье на природе более разнообразным. Такие деликатесы готовятся быстрее мяса и станут горячими закусками перед основным блюдом. Приготовление на углях является одним из самых любимых способов. Сложно найти человека, который был бы равнодушен к такой еде. Необходимо отметить, что шашлыки из печени и сердца отличаются высокими вкусовыми качествами, сочностью, мягкостью и наличием многих полезных веществ. Именно поэтому такое блюдо любят гурманы многих стран мира, которые привыкли получать от еды удовольствие, а не просто утолять голод. Потроха замаринованы со специями, которые помогут им раскрыть неповторимый вкус и дополнят его новыми нотками. Перейти на страницу товара

340 руб. /кг Нет в наличии Нет в наличии

Быстрый просмотр 790 руб. /кг Нет в наличии

Артикул: 861

Говядина мраморная толстый край – это мясо, которое невозможно испортить. Для него подходят любые способы приготовления, начиная от домашней сковородки и заканчивая барбекю. Кукурузный откорм бычков обеспечивает не только мраморную структуру стейков, но и максимально насыщенный мясной вкус. Настоящие поклонники стейков знают не понаслышке, что только такое мясо способно подарить максимум вкусовых ощущений. Выбор степени его прожарки – дело индивидуальных предпочтений. Начиная от самой легкой и заканчивая максимальной, испортить говядину мраморную толстый край просто невозможно. После приготовления вы получите сочный кусок мяса, который даже не требует никакого гарнира. Такая говядина хороша сама по себе даже без соуса. Настоящие любители мяса выбирают именно ее, чтобы насладиться в полной мере игрой вкусовых оттенков. Мясо поставляется охлажденным, чтобы заморозка не нарушила его уникальную структуру. Перейти на страницу товара

790 руб. /кг Нет в наличии Нет в наличии

Быстрый просмотр 450 руб. /кг Нет в наличии

Артикул: 2247 450 руб. /кг Нет в наличии Нет в наличии

Быстрый просмотр 2 690 руб. /кг Нет в наличии

Артикул: 1336 Говяжья вырезка

Говяжья вырезка холодного копчения – деликатес, обладающий длительным сроком годности. Длительная обработка при температуре +45 0 С убивает вредные бактерии, что и обеспечивает возможность долгого хранения продукта. Холодное копчение сохраняет все полезные свойства говядины. Это мясо нормализует желудочную кислотность, обеспечивает быстрое насыщение, легко усваивается. В составе говядины высокое содержание белков, витаминов Е и группы В, аминокислот, железа. Покупайте говяжью вырезку холодного копчения в интернет-магазине «РыбоедовЪ». Продукт полностью готов к употреблению. Его вкусом можно наслаждаться отдельно, а можно сделать салат, соединив говядину с другими продуктами. Использование копчёной говядины придаст привычному оливье новый вкус. Перейти на страницу товара

2 690 руб. /кг Нет в наличии Нет в наличии

Быстрый просмотр 243 руб. /кг Нет в наличии

Артикул: 750

Говядина мраморная замороженная не теряет вкусовых качеств. Поэтому вы можете не переживать, что такое мясо не позволит в полной мере насладиться всеми преимуществами стейков. Что может быть лучше хорошо пожаренного куска мяса? Настоящий стейк должен готовиться именно из говядины. При этом у нее должна быть мраморная структура. При правильном откорме бычков даже простая жарка на сковороде позволит получить великолепный сочный и вкусный стейк. Если же готовить такое мясо на углях, его вкус заиграет новыми нотками. Главным преимуществом качественного мяса является тот факт, что оно не требует сложного и длительного приготовления. Какую выбрать степень прожарки – решать вам. Говядину мраморную замороженную после разморозки можно подвергать термической обработке любое время. Даже наиболее прожаренные стейки не утратят сочности. Перейти на страницу товара

243 руб. /кг Нет в наличии Нет в наличии

Быстрый просмотр 1 390 руб. /кг

Артикул: 3061 1 390 руб. /кг

Быстрый просмотр 195 руб. /100 гр Артикул: 3344

Курдюк вяленый - это сушеный и подсоленный жир баранины, который является популярным деликатесом. Он обладает интенсивным мясным вкусом и ароматом. Курдюк вяленый хорошо сохраняет свежесть благодаря процессу сушки, что делает его удобным для хранения и транспортировки. Этот продукт отлично подходит для приготовления закусок, добавления в сэндвичи или использования в разнообразных кулинарных рецептах. Перейти на страницу товара

195 руб. /100 гр

Быстрый просмотр 387 руб. /шт Нет в наличии

Артикул: 874 387 руб. /шт Нет в наличии Нет в наличии

Быстрый просмотр 740 руб. /кг

Артикул: 2248 740 руб. /кг

Быстрый просмотр 850 руб. /кг

Артикул: 753

Говядина тазобедренная часть охлажденная – это мясо высокого качества, которое не проходило процесс заморозки, а значит, в полном объеме смогло сохранить все вкусовые качества и полезные вещества. Отличным вариантом приготовления такого мяса является его запекание целым куском в духовке. Для создания отменного вкуса можно использовать различные специи. Если подать такой кусок говядины на большом блюде, украсив его овощами, можно подчеркнуть торжественность застолья, особое отношение к гостям. Запекание в духовом шкафу – это далеко не единственный способ приготовления говядины тазобедренной части охлажденной. После разрезания мяса на отдельные небольшие куски и легкой обжарки можно добавить к нему различные овощи и тушить до готовности. Такое жаркое станет отличным вторым блюдом на обед или ужин. Мясо, тушенное с овощами, может быть подано с гарниром или без него. Перейти на страницу товара

850 руб. /кг

Быстрый просмотр 470 руб. /кг

Артикул: 808 470 руб. /кг

Быстрый просмотр 780 руб. /кг

Артикул: 630

Баранина, туша (Ягненок). Охлажденная

Парное мясо. Халяль. Производство: Дагестан.

Мы не торгуем замороженным мясом. Мясо должно быть свежим. Для того, чтобы Вы могли купить и насладиться свежей бараниной, мы каждое утро получаем мясо прямо с бойни. И доставляем его Вам.

Баранина, имеет высокие вкусовые качества. Не зря блюда из баранины широко используются на Востоке, Азии и на Кавказе. Разнообразие видов плова, шашлыков, рецептов приготовления других блюд снискало широкую известность. Их каждый желающий может заказать не только в ресторане, но и приготовить сам, используя мясо. Баранина очень полезна. Она способствует снижению холестерина в крови, положительно влияет на мужское здоровье, нормализует кровяное давление. Не даром на Кавказе самое большое количество долгожителей! Перейти на страницу товара

780 руб. /кг

Быстрый просмотр 1 680 руб. /уп.

Артикул: 2031

Состав: горбуша, соль, пряности.

1 680 руб. /уп.

Быстрый просмотр 820 руб. /кг

Артикул: 4087

Пищевая ценность на 100гр продукта(средние значения): Белки 17гр, Жир 1г.
Энергетическая ценность: 310кДж/75ккал.

Филе трески судовой заморозки – это вкуснейшая рыба, продукт высочайшего качества и настоящая находка для приверженцев диетического питания. Треска является незаменимым источником белка (до 18%), а содержание жира в ней очень низкое. Как и другие морские рыбы, треска может похвастаться высоким содержанием незаменимых макро- и микроэлементов. Калий, кальций, магний, фосфор, селен, которые непосредственно влияют на состояние кожи, костной ткани, зубов и ногтей, содержатся в ней в большом количестве. Также эта ценная рыбка является источником витамина В12. Великолепные вкусовые качества морской обитательницы позволяют не ломать голову, выискивая сложные рецепты – она хороша сама по себе. Способ судовой заморозки позволяет максимально сохранить все полезные и гастрономические свойства продукта. Купить филе трески без кожи судовой заморозки GLACIALIS легко можно, не выходя из дома, оформив заказ в интернет-магазине «РыбоедовЪ» по привлекательной стоимости с быстрой доставкой в день заказа. В нашем магазине Вы найдёте широкий ассортимент продукции высочайшего качества. Перейти на страницу товара

820 руб. /кг

Быстрый просмотр 935 руб. /кг

Артикул: 2231

Нежнейшее мясо ягненка выращенного в высокогорье Дагестана со свежим воздухом и прекрасной природой станет отличным поводом собрать семейный ужин.
Блюда, приготовленные из мяса ягненка, знают и любят во всех уголках земного шара.
Самое нежное, сочное и ароматное мясо молочных ягнят. Как правило, их поставляют и готовят целиком, запекая в печи или на вертеле. Если же готовить по-отдельности, то из лопаток выйдет сочное рагу, а корейка, приготовленная на гриле с овощами, покажется вам настоящим наслаждением! Мягчайшее мясо грудинки и вырезки станет прекрасной основой для плова.
Мясо ягненка всегда считалось полезным подросткам и спортсменам, потому что способствует росту мышечной массы и нормализации уровня гемоглобина в крови. Мясо наполнено различными полезными микроэлементами, в нем есть: холин, витамины В1, В2, В5, В6, В9, В12, Н и РР, а также калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, сера, йод, фосфор и натрий.
Свежайшую тушку молочного ягненка вы можете купить в нашем магазине РыбоедовЪ! Перейти на страницу товара

935 руб. /кг

Быстрый просмотр 750 руб. /кг Артикул: 753

Грудинка телячья 100% экологически чистая травяного откорма - это высококачественный продукт, который производится из молодого телячьего мяса, выращенного на специальных экологически чистых пастбищах.

Эта грудинка получается благодаря использованию только натурального травяного откорма, без применения химических добавок или стимуляторов роста. Такой подход позволяет сохранить натуральный вкус и полезные свойства мяса, а также обеспечить безопасность и экологическую чистоту продукта.

Грудинка телячья является источником высококачественного белка, необходимого для роста и развития организма. Она также богата витаминами В и минералами, такими как железо и цинк. Эти питательные вещества способствуют укреплению иммунной системы, поддержанию здоровья мышц и костей, а также улучшению общего состояния организма.

Грудинка телячья 100% экологически чистая травяного откорма идеально подходит для приготовления различных блюд. Ее можно использовать для жарки, варки, тушения или запекания. Благодаря своей нежной текстуре и богатому мясному вкусу, она станет отличным ингредиентом для приготовления мясных рагу, запеканок, шашлыков и других изысканных блюд.

Покупая грудинку телячью 100% экологически чистую травяного откорма, вы можете быть уверены в качестве и происхождении продукта. Это идеальный выбор для тех, кто ценит свое здоровье, окружающую среду и качественную пищу. Перейти на страницу товара

750 руб. /кг

Быстрый просмотр 990 руб. /кг

990 руб. /кг

Быстрый просмотр 720 руб. /шт

Артикул: 1221

Тунец в собственном соку - это удивительно вкусный и питательный продукт, который представляет собой мясо тунца, плавающего в своем собственном соку. Он отличается нежной текстурой и богатым морским вкусом.

Тунец в собственном соку является источником высококачественного белка, здоровых жиров и важных микроэлементов. Он помогает удовлетворить потребность организма в питательных веществах, при этом является низкокалорийным продуктом.

Этот продукт подходит для различных видов приготовления, включая салаты, сэндвичи, суши, горячие блюда и пасту. Он также может быть употреблен самостоятельно, как вкусная закуска или добавка к другим блюдам.

Тунец в собственном соку - это идеальный выбор для тех, кто ценит вкус и пользу морепродуктов. Он предлагает уникальное сочетание свежести и питательности, которые обогащают ваш рацион и приносят удовольствие в каждом кусочке. Попробуйте тунец в собственном соку и насладитесь его великолепным вкусом и пользой для здоровья. Перейти на страницу товара

720 руб. /шт

Быстрый просмотр 650 руб. /кг

650 руб. /кг

Быстрый просмотр 270 руб. /кг

Гуска утиная охлажденная - это свежий и качественный продукт, представляющий собой мясо утки, которая была специально откормлена и выращена для достижения наилучшего вкуса и питательных свойств.

Эта гуска имеет нежное и сочное мясо, которое отличается высоким содержанием белка и низким уровнем жира. Она является отличным источником витаминов и минералов, таких как железо, цинк, витамин В12 и ниацин.

Охлажденная гуска утиная подходит для приготовления различных блюд - от жареных и запеченных до вареных и тушеных. Ее мясо отлично сочетается с различными специями и соусами, позволяя создавать разнообразные и вкусные комбинации.

Кроме того, гуска утиная охлажденная является отличным выбором для тех, кто заботится о своем здоровье и питается сбалансированно. Ее низкое содержание жира делает ее идеальным продуктом для тех, кто стремится к контролю своего веса или следит за уровнем холестерина в организме.

В общем, гуска утиная охлажденная - это высококачественный продукт, который не только удовлетворит ваши вкусовые предпочтения, но и принесет пользу вашему организму. Насладитесь великолепным вкусом и питательными свойствами этого продукта и создайте незабываемые блюда для себя и своих близких. Перейти на страницу товара

270 руб. /кг Быстрый просмотр 300 руб. /шт 300 руб. /шт Быстрый просмотр 199 руб. /шт 199 руб. /шт Быстрый просмотр 300 руб. /шт 300 руб. /шт

Быстрый просмотр 1 550 руб. /кг Артикул: 3043 Поступление: вторник, среда

Форель – любимая рыба многих. Её нежное розоватое мясо обладает приятным вкусом и оказывает благотворное воздействие на организм. Приготовить эту вкуснейшую охлаждённую рыбу можно по-разному: нарезать на стейки и зажарить, запечь целиком или ломтиками, потушить, засолить или сварить из неё суп. Форель относится к диетическим продуктам. С ней хорошо сочетаются картофель и помидоры, лук и лимон, белое вино. Рыба богата витаминами и аминокислотами, которые улучшают память, снижают артериальное давление, регулируют сердечно-сосудистую и центральную нервную систему. Покупайте охлаждённую форель в интернет-магазине «РыбоедовЪ», чтобы приготовить из неё вкусный кулинарный шедевр! Перейти на страницу товара

1 550 руб. /кг

Быстрый просмотр 5 490 руб. /кор.

Артикул: 4060 5 490 руб. /кор.

Быстрый просмотр 1 850 руб. /кг

Артикул: 400 1 850 руб. /кг

Быстрый просмотр 2 900 руб. /уп.

Артикул: 432 2 900 руб. /уп.

Быстрый просмотр 3 790 руб. /уп.

Артикул: 492 3 790 руб. /уп.

Быстрый просмотр 1 850 руб. /кг

Артикул: 393 1 850 руб. /кг

Быстрый просмотр 6 300 руб. /кг

Артикул: 2069 6 300 руб. /кг

Быстрый просмотр 1 290 руб. /кг

Артикул: 400 1 290 руб. /кг

Быстрый просмотр 1 485 руб. /кг

Артикул: 354 1 485 руб. /кг

Быстрый просмотр 3 100 руб. /уп.

Артикул: 261 3 100 руб. /уп.

Быстрый просмотр 1 941 руб. /кг

Артикул: 487 1 941 руб. /кг

Быстрый просмотр 3 730 руб. /уп.

Артикул: 391 3 730 руб. /уп.

Быстрый просмотр 1 750 руб. /шт

Артикул: 2575 1 750 руб. /шт

Быстрый просмотр 470 руб. /кг

Артикул: 1647 470 руб. /кг

Быстрый просмотр 540 руб. /уп.

Артикул: 2844

Греция выращивает оливковые деревья разных видов, и Каламата (Каламон) – один из них. Сорт назван в честь города, в регионе которого растут эти вкусные и крупные плоды. Их тёмно-фиолетовый оттенок – визитная карточка этих оливок, их ни с чем не перепутаешь.
Их можно употреблять отдельно, в качестве закуски и дополнения к основным блюдам. А ещё на их основе готовят необычное блюдо провансальской кухни под названием «тапенада». Это густая паста из оливок, каперсов и анчоусов.
Покупайте оливки Каламата в интернет-магазине «РыбоедовЪ». Они с косточкой, а многие гурманы сходятся во мнении, что именно такие оливки вкусны. Удалить косточку несложно: достаточно надавить на плод, и она выйдет сама. Перейти на страницу товара

540 руб. /уп.

Быстрый просмотр 6 500 руб. /уп. Нет в наличии

Артикул: 1578 большое количество витаминов B12, D и PP, остальные нутриенты группы B, витамины A, C, E, все необходимые человеку микро- и макроэлементы, Омега-3, Омега-6, незаменимые аминокислоты (лизин, аргинин, лейцин и другие).

Рыба низкокалорийна, относится к диетическим продуктам.

Как приготовить. Замороженную кету рекомендуется запекать в фольге или обжаривать в кляре, чтобы сохранить сочность. Продукт подходит также для засолки, маринования, приготовления ухи.

Заморожена сразу после разделки, пластами по 12 кг.

6 500 руб. /уп. Нет в наличии Нет в наличии

Быстрый просмотр 2 020 руб. /кг Нет в наличии

Артикул: 3442 2 020 руб. /кг Нет в наличии Нет в наличии

Быстрый просмотр 68 руб. /100 гр

Артикул: 953

Интернет-магазин «РыбоедовЪ» предлагает вам вкусный и полезный десерт – кубики сушёного ананаса. Приготовленные правильно, они сохраняют всю пользу свежего фрукта. Это натуральный источник пищевых волокон, которые стабилизируют работу желудочно-кишечного тракта. А ещё эти кубики такие яркие и сладкие, что их употребление повышает настроение и дарит заряд бодрости!
Кубики из сушёного ананаса можно употреблять отдельно, в качестве десерта. Они отлично сочетаются с чаем и кофе. А ещё их добавляют в каши и выпечку, компоты и джемы. Получается очень вкусно.
Покупайте кубики сушёного ананаса в интернет-магазине «РыбоедовЪ» и ощутите их пользу и яркий вкус!

Пищевая и энергетическая ценность:
Белки1,66 г.
Жиры2,2 г.
Углеводы17,9 г.
Калорийность91,43 ккал
ВитаминыС, А, РР, группы В
Микроэлементы Калий, кальций, магний, цинк, железо Перейти на страницу товара

68 руб. /100 гр

Быстрый просмотр 180 руб. /шт

Артикул: 3618 180 руб. /шт

Быстрый просмотр 330 руб. /кг

Артикул: 3328 330 руб. /кг

Быстрый просмотр 370 руб. /кг

Артикул: 143

Горбуша (неразделанная) водится поблизости от океанских берегов: Северного Ледовитого океана, Тихого. Пойманную рыбу замораживают на линии автозаморозки рыболовного траулера. Потом служба логистики доставляет горбушу для продажи заказчикам (рестораны, розничные покупатели, кафе). Можно купить горбушу (свежемороженую неразделанную) в интернет-магазине «РыбоедовЪ» с доставкой, по низким ценам. Если неправильно приготовить горбушу, ее красно-розовое мясо может оказаться суховатым. Однако потушенная с овощами, приготовленная на пару, запеченная в духовке, она будет наивкуснейшим, некалорийным и здоровым блюдом, причем горбушей можно отлично наесться. Есть горбушу советуют диетологи, полезна при заболеваниях щитовидки, улучшает состояние кожи, пищеварительной, нервной систем. Горбуша, выловленная до миграции (у такой жабры обязательно красные, мясо - не белёсое!), содержит: Перейти на страницу товара

370 руб. /кг

Быстрый просмотр 300 руб. /кг

Артикул: 1638 300 руб. /кг

Быстрый просмотр 1 850 руб. /кг

Артикул: 393

Семга охлажденная, потрошеная с головой. Производство: Мурманск. Качество: superior. Размер 5-6 кг.

Семга охлажденная из рыбных хозяйств. Сразу после вылова лосося помещают в тару со льдом и самолетом быстро доставляют к месту продажи. Можно купить Семгу охлажденную (5-6 кг) в интернет-магазине «РыбоедовЪ» с доставкой, по низким ценам. Безупречно вкусны все блюда из сёмги: ароматная, дымящаяся запеченная семга, пожаренная с хрустящей корочкой, потушенная. Можно использовать семгу как начинку в пироги, как компонент салата или для приготовления пасты на бутерброды. Семгу полезно есть для здоровья зубов, сердца, сосудов, мышц. Предотвращает ослабление памяти, необходим при анемии, болезнях щитовидки, физических/умственных нагрузках, лактации, беременности, слабом зрении. Состав: Перейти на страницу товара

1 850 руб. /кг

Быстрый просмотр 265 руб. /шт

Артикул: 1101 265 руб. /шт

Быстрый просмотр 870 000 руб. /кг

Артикул: 1172

Масляная рыба названа так, потому что она содержит большое количество жирных кислот Омега-3 и Омега-6. Польза этих веществ общеизвестна. Они улучшают состояние сердечно-сосудистой системы, регулируют содержание холестерина в крови. Однако при употреблении рыбы нужно соблюдать осторожность. В её составе есть восковой эфир, вызывающий в некоторых случаях неконтролируемый слабительный эффект. Чтобы обезопасить себя от неприятных последствий, рыбу нужно правильно приготовить. Запечь в духовке или на гриле. В форме стейка это наиболее удобно. Рыба уже порезана на ломти, которые достаточно покрыть специями, завернуть в фольгу или положить на сковородку. Покупайте стейк масляной рыбы в интернет-магазине «РыбоедовЪ» и приготовьте его правильно! Перейти на страницу товара

870 000 руб. /кг

Быстрый просмотр 1 680 руб. /уп.

Артикул: 2031

Состав: горбуша, соль, пряности.

1 680 руб. /уп.

Быстрый просмотр 820 руб. /кг

Артикул: 4087

Пищевая ценность на 100гр продукта(средние значения): Белки 17гр, Жир 1г.
Энергетическая ценность: 310кДж/75ккал.

Филе трески судовой заморозки – это вкуснейшая рыба, продукт высочайшего качества и настоящая находка для приверженцев диетического питания. Треска является незаменимым источником белка (до 18%), а содержание жира в ней очень низкое. Как и другие морские рыбы, треска может похвастаться высоким содержанием незаменимых макро- и микроэлементов. Калий, кальций, магний, фосфор, селен, которые непосредственно влияют на состояние кожи, костной ткани, зубов и ногтей, содержатся в ней в большом количестве. Также эта ценная рыбка является источником витамина В12. Великолепные вкусовые качества морской обитательницы позволяют не ломать голову, выискивая сложные рецепты – она хороша сама по себе. Способ судовой заморозки позволяет максимально сохранить все полезные и гастрономические свойства продукта. Купить филе трески без кожи судовой заморозки GLACIALIS легко можно, не выходя из дома, оформив заказ в интернет-магазине «РыбоедовЪ» по привлекательной стоимости с быстрой доставкой в день заказа. В нашем магазине Вы найдёте широкий ассортимент продукции высочайшего качества. Перейти на страницу товара

820 руб. /кг

Быстрый просмотр 935 руб. /кг

Артикул: 2231

Нежнейшее мясо ягненка выращенного в высокогорье Дагестана со свежим воздухом и прекрасной природой станет отличным поводом собрать семейный ужин.
Блюда, приготовленные из мяса ягненка, знают и любят во всех уголках земного шара.
Самое нежное, сочное и ароматное мясо молочных ягнят. Как правило, их поставляют и готовят целиком, запекая в печи или на вертеле. Если же готовить по-отдельности, то из лопаток выйдет сочное рагу, а корейка, приготовленная на гриле с овощами, покажется вам настоящим наслаждением! Мягчайшее мясо грудинки и вырезки станет прекрасной основой для плова.
Мясо ягненка всегда считалось полезным подросткам и спортсменам, потому что способствует росту мышечной массы и нормализации уровня гемоглобина в крови. Мясо наполнено различными полезными микроэлементами, в нем есть: холин, витамины В1, В2, В5, В6, В9, В12, Н и РР, а также калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, сера, йод, фосфор и натрий.
Свежайшую тушку молочного ягненка вы можете купить в нашем магазине РыбоедовЪ! Перейти на страницу товара

935 руб. /кг

Быстрый просмотр 750 руб. /кг Артикул: 753

Грудинка телячья 100% экологически чистая травяного откорма - это высококачественный продукт, который производится из молодого телячьего мяса, выращенного на специальных экологически чистых пастбищах.

Эта грудинка получается благодаря использованию только натурального травяного откорма, без применения химических добавок или стимуляторов роста. Такой подход позволяет сохранить натуральный вкус и полезные свойства мяса, а также обеспечить безопасность и экологическую чистоту продукта.

Грудинка телячья является источником высококачественного белка, необходимого для роста и развития организма. Она также богата витаминами В и минералами, такими как железо и цинк. Эти питательные вещества способствуют укреплению иммунной системы, поддержанию здоровья мышц и костей, а также улучшению общего состояния организма.

Грудинка телячья 100% экологически чистая травяного откорма идеально подходит для приготовления различных блюд. Ее можно использовать для жарки, варки, тушения или запекания. Благодаря своей нежной текстуре и богатому мясному вкусу, она станет отличным ингредиентом для приготовления мясных рагу, запеканок, шашлыков и других изысканных блюд.

Покупая грудинку телячью 100% экологически чистую травяного откорма, вы можете быть уверены в качестве и происхождении продукта. Это идеальный выбор для тех, кто ценит свое здоровье, окружающую среду и качественную пищу. Перейти на страницу товара

"

В чем смысл фильма “Убийство священного оленя” и объяснение концовки

В данной статье я рассмотрю, в чем же настоящий смысл фильма Убийство священного оленя и какое объяснение концовки можно предложить зрителю.

Убийство священного оленя — психологический триллер 2017 года, Драма, Режиссер Йоргос Лантимос.

В главных ролях фильма-Колин Фаррелл, Николь Кидман, Барри Кеоган, Раффи Кэссиди, Санни Сульджик и Алисия Сильверстоун в эпизодической роли.

В центре сюжета – подросток Мартин, переживающий трагическую смерть своего отца. Но вскоре мы становимся свидетелями странного поворота событий, который приводит к мучительному концу. Если вам понравились ранние работы режиссера, такие как «собачий клык» и «Омар», вам понравится и этот фильм.

Если вы смотрели фильм, вы, вероятно, задаетесь вопросом, Что, черт возьми, происходило в фильме, и что все это означало в конце концов. Мы поговорим именно об этом. Вот подробный анализ сюжета и концовка фильма «Убийство священного оленя».

В чем смысл названия фильма

Священный олень — это отсылка к Ифигении, которая в греческой мифологии представлена оленем. Она должна быть принесена в жертву, чтобы умилостивить богиню Артемиду, и в качестве платы. Я не буду вдаваться в это, так как это не особо важно для понимания фильма. Однако вы можете прочитать все об этом в интернете, если заинтересуетесь.

Начнем объяснение сюжета

Мерфи, успешный хирург, живет, казалось бы, счастливой жизнью со своей женой Анной и двумя детьми, Ким и Бобом. Я говорю казалось бы счастливыми, потому что все в них очень механично, то, как они говорят, идут по своей жизни, в своем сексе — все кажется искусственным. Но такова уж природа мира в этом фильме. Фильм начинается с одного такого вежливого разговора между Мерфи и его другом-анестезиологом о часах.

В чем заключалась ошибка Мерфи, убившего священного оленя?

Мерфи напился прямо перед операцией и допустил ошибку во время операции, что привело к смерти его пациента (отца Мартина. Мартин – подросток, один из ключевых персонажей фильма). Вы знаете, что это правда, потому что видите, как он скрывает от своей жены подробности о том, как отец Мартина умер. Мерфи лжет ей, говоря, что он погиб в автомобильной катастрофе и был убит мгновенно. Он также не жалеет об этом и винит в этом анестезиолога.

Отношения Между Персонажами

Мерфи жалеет Мартина и, как следствие, встречается с ним и проводит с ним время. Встречи начинаются изредка, но вскоре становятся частым событием. Мерфи решает пригласить Мартина домой, чтобы познакомиться с семьей. Я чувствую, что он делает это в надежде, что личная связь с его семьей устранит любые обиды, которые есть у Мартина.

Малолетняя дочь Мерфи мгновенно прониклась симпатией к Мартину. Вскоре они поладили. Мартин отплатил ему тем же, пригласив Мерфи посетить его дом. Мать Мартина подошла к Мерфи, и он ушел. Мы еще немного поговорим о матери Мартина. Мартин преследует его, чтобы встретиться с Мерфи, которая избегает его.

Объяснение болезни

Однажды Боб просыпается и не чувствует ног. В глазах Мерфи читается не просто страх, а узнавание, как будто он уже знал, что это произойдет. Похоже, Мартин уже упоминал, что это произойдет. В больнице, куда поступил Боб, Мартин ненадолго встречается с Мерфи и говорит ему об этом.

Тот критический момент, который, как мы оба знали, когда-нибудь наступит, наступит сейчас. Точно так же, как ты убил члена моей семьи, теперь ты должен убить члена своей семьи, чтобы уравновесить ситуацию, понимаешь? Конечно, я не могу сказать вам, кого убивать, это вам решать. Но если вы этого не сделаете, они все заболеют и умрут. Боб умрет. Ким умрет. Твоя жена умрет. Сначала: паралич конечностей. Затем: отказ от пищи до полного истощения. Третье: кровотечение из глаз. Четвертое: смерть. Не волнуйся, ты не заболеешь. Ты просто должен сохранять спокойствие, вот и все.

Это действительно краткое изложение правил фильма. Вселенная автоматически уравновешивает один неправильный поступок другим. Мартин произносит эти строки так, как будто он напоминает о них Мерфи, и что Мерфи должен выйти из состояния отрицания. Короче говоря, в мире кино есть механизм наказания за свои ошибки, и он не исполняется Мартином.

Что случилось с матерью Мерфи и Мартина?

Мартин и его мать предполагали, что Мерфи убьет свою жену, чтобы спасти своих детей. Даже для зрителей это выглядит как очевидный поворот событий. Мать Мартина неравнодушна к Мерфи.

Я думаю, что Мартин и его мать надеются, что Мерфи женится на ней после смерти Анны. Вот почему они оба очень ясно дают понять Мерфи об этом через слова и действия.

Позже Мартин рассказывает Анне, что Мерфи всегда флиртовал с его матерью. Так вот, это скорее преувеличение подростка, чем правда. Хотя Ким нравится Мартин, и он согласен, что она красива, он не пересекает с ней никаких границ, поскольку в первую очередь заботится о своей матери.

Ким следующая

Ноги Ким отказывают, и она и ее брат оба не могут принимать пищу. Судя по поведению Ким, мы можем сказать, что она и Мартин говорили об ошибке ее отца. Она убеждена, что один человек из ее семьи должен заплатить за свою ошибку. Ее увлечение Мартином заставляет ее эмоционально дистанцироваться от своей семьи. Ким, похоже, хорошо понимает ситуацию и говорит Анне, что она тоже скоро не сможет ходить.

Как Ким удается ненадолго встать на ноги?

Однажды в больнице Мартин разговаривает по телефону с Ким, которая вдруг начинает шевелить ногами, чтобы подойти к окну. Но вскоре после этого они снова становятся парализованными. Мы — свидетели киновселенной и ее внутренних правил. Если вы помните, даже Боб сначала ненадолго может выполнить движение в ногах, а затем снова теряет его.

Вот как это происходит с Ким. Я не верю, что Мартин организует это, но вместо этого он просто понимает, что происходит. Из-за него Ким тоже, и это объясняет ее спокойствие по этому поводу.

Похищение Мартина

Без дальнейшего лечения Ким и Боба их забирают домой. Мерфи похищает Мартина и избивает его до полусмерти, требуя, чтобы он исправил ситуацию. Мы ясно видим, что теперь Мерфи покончил со своим отрицанием и решил убедить Мартина. Но это не помогает. Анна пытается вежливо попросить Мартина, но и это не помогает. Ким предлагает ему сбежать с ней, и это его нисколько не трогает.

Метафора Мартина

Мартин объясняет это на примере укуса Мерфи. Он не стучит зубами, а кусает себя за руку. Даже если его зубы были не правы, это были его руки, которые должны были заплатить цену, хотя они были невинны. Рука за руку. Мартин продолжает объяснять, что извинения подобны прикосновению к открытой ране, от этого только хуже.

Реакция на правду

Анна предлагает коллеге Мерфи сексуальную услугу, чтобы узнать правду об отце Мартина и о том, что Мерфи был пьян в тот день. Это приводит к невероятному повороту событий. Зная теперь, что Мерфи должен убить одного из Анны, Ким или Боба, чтобы спасти остальных, каждый старается изо всех сил не быть тем, кто умрет. Это просто странно, давайте посмотрим на этого человека по очереди.

Почему доктор Мерфи просто не покончил с собой и не покончил с этим?

Мерфи мог бы пожертвовать собой и покончить с этим, как кровь за кровь, но он даже не думает об этом. С другой стороны, он идет в школу своих детей и встречается с директором, чтобы выяснить, какой ребенок “лучше”. Он пытается логически рассчитать ценность каждого ребенка.

Анна ставит себя выше своих детей

Любая мать, как правило, приносит себя в жертву, чтобы спасти своих детей. Но не Анна, она, по сути, предполагает обратное. Она говорит Мерфи, что было бы логично убить одного из их детей, потому что у них может быть еще один ребенок. Позже она также пытается соблазнить его, чтобы напомнить ему, что они могут продолжать быть счастливы вместе, даже если один из детей умер.

Ким хочет сбежать с Мартином

Ким подходит к Мартину, когда он находится в подвале, чтобы убедить его заставить ее ходить, чтобы они могли убежать вместе. Она уже решила, что умрет ее брат Боб.

Она даже упоминает об этом Бобу, прося у него MP3-плеер после его смерти. Вскоре она понимает, что это не в руках Мартина, и Мерфи решает сам. Она в отчаянии убегает из дома. Когда Мерфи и Анна находят ее и приводят обратно, мы видим, как она выходит из себя и становится чрезвычайно любящей по отношению к Мерфи, даже предлагая себя в жертву хитрым способом. Она изо всех сил старается, чтобы ее не выбрали для смерти.

Боб-ребенок и делает все возможное, чтобы остаться в живых

Боб решает подстричься, чтобы успокоить отца. Он извиняется как можно серьезнее и говорит, что ему следовало бы выслушать отца насчет стрижки. После этого Боб ползет дальше, чтобы полить растения. Он даже говорит, что хотел бы стать кардиологом, как его отец. Боб делает все, что может, чтобы быть уверенным, что его не выберут.

В целом, персонажи этого фильма лишены нормальных человеческих эмоций и более расчетливы по своей природе. Это точно так же, как Вселенная фильма, она как робот — око за око.

Неужели Мерфи убил Боба?

Да. Мерфи привязывает детей и Анну к трем разным стульям и закрывает глаза. Он раскручивается так, что теряет ориентацию в пространстве, и выстреливает из пистолета, подражая русской рулетке. В то время как первые две пули никого не задели, третья попадает в Боба и убивает его.

Теперь уравнение уравновешено. Финальная сцена показывает, как Мерфи, Анна и Ким входят и едят американский бургер с картофелем фри и кетчупом. Появляется Мартин и смотрит на них. Каждый из них благодарно смотрит на него. Ким, кажется, все еще влюблена в него. Они не произносят ни слова и уходят, пока Мартин наблюдает за ними.

Убийство Священного Оленя Объяснил Режиссер

Взгляните на это видео, где режиссер Йоргос Лантимос и Колин Фаррелл обсуждают фильм и его смысл:

Основываясь на этом видео, очевидно одно. Фильм представляет себя в мире, где карма разыгрывается автоматически. Как будто есть внешний наблюдатель, который уравновешивает неправильные поступки наказаниями. Так что сразу же я приму позицию, что Мартин-это не тот, кто обладает сверхспособностями.

Он не из оккультистов, пытающихся отомстить за смерть своего отца. Если бы это было так, он мог бы защитить своего отца от смерти в первую очередь или отомстить за него гораздо раньше. И да, есть такая теория гипноза, я дойду до нее немного позже.

Смысл Фильма

Вы лучше поймете этот фильм, если видели предыдущие фильмы режиссера Йоргоса Лантимоса. То, что он любит делать, — это создавать мир кино со своими собственными правилами. Он не стремится к реализму, потому что не верит, что он существует в кинематографе, в конце концов, мир кино создан и с ним можно экспериментировать. Омар-хороший пример, когда правила нашей реальной жизни неприменимы к фильму.

Убийство священного оленя ничем не отличается. Персонажи живут в измененном мире, где карма является частью их существования. Персонажи, лишенные жизни, также являются функцией мира, в котором они живут. Учитывая упомянутые в фильме ракурсы, кажется, что за всеми персонажами наблюдают вездесущие боги.

Камера представляется еще одной сущностью, которая иногда парит над ней или смотрит на нее снизу с ужасом. В фильме есть вуайеристский элемент, и последствия действий людей определяются Вселенной. Даже у Мартина они смотрят фильм «День сурка», который тоже имеет свою собственную скрытую реальность.

Кто или что такое Мартин? У Мартина есть сверхспособности?

Как объясняет режиссер, Мартин — подросток наивный, милый, неуклюжий и в то же время злой и угрожающий. Его происхождение намеренно не объясняется. Он очень хорошо знает, что семья Мерфи будет парализована один за другим, а затем умрет, если Мерфи не заплатит за свою ошибку кровью.

Око за око-вот справедливость, которая царит во вселенной этого фильма. Мерфи знает это так же хорошо, как и Мартин, но первый отрицает это. Хотя я бы не назвал Мартина нормальным ребенком, у него, несомненно, есть проблемы с психикой.

В конце концов, он откусывает собственную плоть, чтобы продемонстрировать метафору, и не вздрагивает. Режиссер явно не хотел, чтобы Мартин был сверхсуществом. Он всего лишь мальчик, которого обидели, и Вселенная принимает меры по исправлению положения.

Гипноз Мартина? Нет.

Существует теория, что Мартин-мастер гипноза, и потеря контроля над ногами и аппетита является результатом этого. Мне не нравится эта теория, потому что она не объясняет, почему члены семьи ведут себя эгоистично, пытаясь как-то спасти себя.

Это и есть само определение характера героев фильма. Мартин на самом деле не управляет их разговорами и поведением. Эта теория слишком одномерна и уводит в сторону сложную и причудливую вселенную, созданную режиссером.

Где копы при Убийстве священного оленя?

Ребенок был похищен в течение нескольких дней и избит очень сильно. Еще один пропал без вести. Разве этого не будет достаточно, чтобы кто-то пожаловался, чтобы копы разнюхали все вокруг? Сначала я почувствовал озарение, и подумал, что, возможно, эта вселенная не нуждается в полицейских, потому что существует благочестивая система правосудия.

Не было бы никакой необходимости в полицейских или тюрьме, если бы то, что происходит, происходило, люди просто вели бы себя хорошо. Но, к сожалению, это не так, потому что Мерфи угрожает Мартину, что он умрет в тюрьме. Анна советует избегать полиции, когда Мерфи говорит о мерах предосторожности. Просто ситуация тщательно скрывается, и копы никогда не узнают об этом.

Смысл финальной сцены фильма

Финальная сцена происходит через несколько дней после смерти Боба. Раны Мартина немного зажили, может быть, прошла неделя. Это та же закусочная, в которой Мартин и Мерфи встречались раньше. Я предполагаю, что эта забегаловка-любимая у Мерфи, и именно поэтому он встречался здесь с Мартином. Через несколько дней после ужасного события убийства (и, вероятно, сокрытия убийства Боба) семья пытается возобновить нормальную жизнь.

Случайно заходит Мартин. Анна и Мерфи не в состоянии продолжать есть, они не в состоянии полностью примириться с тем, что произошло. Ким, однако, берет свою картошку с кетчупом и смотрит на Мартина, когда она ест их, именно так, как ему нравится.

Характер у нее, кажется, очень злой, вспомните ее вымышленную речь Мерфи о своей любви к нему. Похоже, у нее все еще есть планы продолжить с того места, где она остановилась с Мартином. Все трое бросают еду и уходят, а Мартин продолжает наблюдать.

← Где лучше отдыхать в Черногории Список 15 лучших фильмов — психологических триллеров со смыслом → "

Марал — это мясо северного молодого оленя. Всё о мясе марала (оленя) для людей и собак.

Оленину относят к мясу лесной красной дичи. Оленина – это вкусный и необычный деликатес, который смогут оценить только истинные гурманы. Олени питаются только экологически чистыми продуктами – мох, кустарники и лишайники. За счет этого в организме животного вырабатывается огромное количество линолевой кислоты, которая защищает человека от канцерогенов и иных вредных веществ. Удивительно то, что при термической обработке оленина не теряет своего первоначального размера, как говядина, свинина и другие виды мяса. Мясо оленя очень распространено среди жителей северных районов России. ******************************************************************************** Оленина – прекрасный белковый продукт, но максимум его полезных свойств сохраняется только в мясе молодого животного. Мясо оленя, которому и нет шести месяцев, достаточно мягкое и податливое, мясо взрослых особей более жесткое. Оленина имеет темно-красный цвет, эта разновидность мяса считается красной дичью. Сегодня из оленины в промышленных масштабах готовят колбасу и сосиски. Лучше не хранить мясо долго – даже в морозильнике оно начинает терять свои полезные свойства уже через несколько недель. Состав оленины поражает своим разнообразием. В мясе содержатся жирные кислоты, огромное количество белка, витамины – Е, К, РР, В1-В12. Калорийность продукта достаточно низкая, оленину можно считать диетическим мясом. В мясе также содержатся микроэлементы – железо, медь, селен, марганец, цинк, магний, калий, натрий, кальций и фосфор. Именно такой богатый состав делают оленину невероятно вкусным и полезным продуктом для человека. Всем известно, что основным рационом питания оленей является лишайник. Но не все знают, что лишайник прекрасно выводит паразитов из организма. Это значит, что олени практически никогда не страдают от глистов и другой живности. То есть, оленина не требует тщательной термической обработки, а значит, это мясо можно активно использовать в приготовлении блюд с сырым продуктом – например, суши или роллы.

В оленине много белка, который прекрасно усваивается. Это делает мясо незаменимым для спортсменов.

Мясо практически не содержит жира, оно достаточно низкокалорийное. Именно поэтому оленину включают в рацион худеющих дам. Оленина выводит из организма канцерогены, тяжелые металлы, токсины и шлаки. Регулярное потребление оленины укрепляет иммунитет, активизирует защитные силы организма в борьбе с вирусами, бактериями, паразитами, инфекциями и грибками. Давно доказанный факт, что оленина препятствует росту и развитию онкологических опухолей. Справиться с болезнью полностью не получится, а вот подавить распространение метастаз вполне реально. В мясе содержатся антиоксиданты, которые приостанавливают процессы старения кожи. Оленина снижает уровень холестерина в крови, препятствует развитию атеросклероза. Мясо оленя способствует выработке пищевых ферментов, что позволяет легче усваивать продукт. Кроме того, блюда из оленины прекрасно пробуждают аппетит, их непременно дают пациентам после перенесенных операций, инфекционных заболеваний и т.д. Витамины группы В укрепляют стенки нервных волокон, делают человека более устойчивым к внешним раздражающим факторам. Оленина прекрасно повышает гемоглобин, это мощная профилактика железодефицитной анемии. В оленине содержится большое количество витамина В1, который повышает тонус организма. Если хотя бы раз в неделю употреблять в пищу блюда из оленины, можно справиться с бессонницей, улучшить аппетит, активизировать мозговую деятельность. Оленина защищает организм от вредного воздействия никотина, алкоголя, сильнодействующих медикаментозных препаратов. Оленина безопасна и даже рекомендована к употреблению в период беременности и лактации. Многие врачи рекомендуют принимать мясо в пищу женщинам после родов, чтобы избежать осложнений. Ведь оленина стимулирует выработку крови, что актуально при сильных кровопотерях. Северные народы верят, что оленина очень полезна для мужчин, так как мясо стимулирует выработку тестостерона, улучшает эрекцию и является натуральным и безопасным афродизиаком. Из мяса оленя получают порошок, который активно используется в косметических целях. На основе сырья в промышленных масштабах готовят различные омолаживающие и солнцезащитные кремы, которые питают кожу и защищают ее от воздействия ультрафиолета. Если у вас есть возможность употреблять в пищу мясо оленя – не пренебрегайте этой возможностью ни в коем случае. Включите этот продукт в свой рацион и уже совсем скоро вы заметите улучшения в работе собственного организма. *********************************************************************************

В чем польза? Мясо оленя практически не содержит жира, а имеет калорийность всего 154 ккал на 100 г, что ниже, чем у курицы. Это делает его диетическим продуктом, который могут включать в рацион поборники здорового питания и те, кто в силу нездоровья вынужден ограничивать количество жиров. При желании оленье мясо можно употреблять в пищу без тепловой обработки или полусырым, так как олени не являются переносчиками опасных для человека паразитов. Дичь также является экологически чистым продуктом, поскольку даже при промышленном производстве животных разводят на вольном выпасе и в их рацион не входят промышленные корма и антибиотики. Белка в оленине содержится на 8% больше, чем в говядине. Он хорошо усваивается организмом и быстро насыщает, потому такая еда отлично подойдет: подросткам в период интенсивного роста, спортсменам для набора мышечной массы, перенесшим хирургические вмешательства, если нет ограничений питания. Деликатес прекрасно подойдет беременным и кормящим для общего поддержания здоровья. Особенно полезно добавить его в меню женщин после родов для более быстрого восстановления, так как железо и комплекс витаминов в его составе стимулируют кроветворение. Из-за высокого содержания железа (4,5 мг на 100 г при норме 10-30мг в сутки для взрослого человека) оленье мясо стоит употреблять при малокровии, вызванном нехваткой этого микроэлемента. Витамины группы В, которых в продукте содержится достаточно много, укрепляют нервную систему, улучшают выработку желудочных ферментов, а также защищают клетки организма от вредного действия алкоголя и табака. Линолевая кислота, еще одно полезное вещество в составе дичи, играет важную роль в регуляции выработки холестерина и укреплении как кровеносных сосудов, так и клеточных мембран в целом. Среди народов Севера, для которых этот деликатес – привычная еда, бытует мнение, что оно усиливает мужскую потенцию и является мощным афродезиаком. В настоящее время из оленины производят порошок, который используют в косметологии как добавку в солнцезащитные и омолаживающие крема. Вред оленьего мяса

Зачастую чем больше пользы приносит продукт, тем строже и больше противопоказаний к его применению. К мясу оленя это, к счастью, не относится, но в некоторых случаях от него и правда лучше отказаться.

Нельзя употреблять оленину при следующих болезнях: подагра, хроническая почечная недостаточность, камни в почках. Причиной запрета служит то, что обязательным условием лечения вышеназванных проблем со здоровьем является диета с низким содержанием белка. Еще одно строгое противопоказание – гемохроматоз, он же избыток железа в крови. С осторожностью к продукту следует отнестись тем, кто страдает артритом, болезнью Альцгеймера или Паркинсона, поскольку увеличение железа в организме их усугубляет. Некоторое время от этого деликатеса должны воздержаться те, кто перенес операции на органах желудочно-кишечного тракта, так как подобная пища может оказаться слишком тяжелой. При индивидуальной непереносимости дичь вызывает тяжесть в желудке, вздутие живота, колики, расстройство пищеварения. Схожие симптомы могут наблюдаться при употреблении продукта в пищу незадолго до сна. С некоторых пор ученые США высказывают опасение, что при употреблении в пищу мяса диких копытных человек может заразиться открытой в конце 60-х гг хронической изнуряющей болезнью, если животное было носителем. Характеризуется это заболевание нарушением поведения и координации. Исследования последних лет показывают, что чрезмерное употребление (чаще 2-3 раз в неделю) красных видов мяса, к которым относится и оленина, повышает риск возникновения рака толстого кишечника. Советы гурманов

Мясо оленя – редкий продукт, потому на столы обычных граждан попадает не так часто, как бы того хотелось. Соответственно, далеко не все знают, как правильно его приготовить и употребить, хотя ничего сложного в этом нет.

Несмотря на то, что не всем разрешена оленина, это полезный продукт, богатый протеинами, витаминами и микроэлементами. Даже при высокой стоимости он достоин того, чтобы люди без серьёзных проблем со здоровьем, включали его в свое меню хотя бы изредка.

Оленина – мясо лесной красной дичи. К оленине относится мясо молодых благородных и северных оленей, а также мясо косуль и изюбрей.

Продукты из оленьего мяса сочные и нежные, со своеобразным ярким вкусом. На Севере блюда из этого мяса принято подавать в качестве основного блюда. По полезным свойствам оленину можно отнести к диетическим и лечебным продуктам. Это мясо называют кладовой витаминов и минералов.

Германия, Япония, Великобритания, Финляндия, Южная Корея, Канада, Швеция считаются основными потребителями оленины. В пищу чаще всего употребляют мясо молодых северных оленей. Самым вкусным считается мясо животных, отловленных в конце осени. Именно в это время организм оленя содержит наибольшее количество полезных компонентов.

Пищевая ценность и калорийность оленины

Мясо оленя отличается высоким содержанием полезных компонентов. Из-за низкой калорийности оленину полезно включать в меню людям, ведущим здоровый образ жизни, а также пожилым людям, детям, спортсменам. Калорийность оленины – 160 ккал на 100 г жареного мяса. Польза оленины заключается в отличной усвояемости и в высокой питательности.

В ста граммах оленины содержится 70 мг холестерина, 19,5 г белков, 8,5 г жиров, 3,7 г насыщенных жирных кислот, 1 г золы и 71 г воды.

Кроме того, в состав мяса входят шестнадцать аминокислот, 8,8 мг витамина РР, 0,3 мг витамина Е, 0,68 мг витамина В2, 0,3 мг витамина В1, 10 мкг витамина А.

Полезные свойства оленины

Полезные свойства оленины уникальны и многогранны. Среди полезных свойств оленины отдельно можно выделить ее безопасность и экологическую чистоту.

Питаются олени исключительно лишайниками и мхами. Такое питание способствует синтезу в организме оленей линолиевой кислоты, защищающей организм человека от канцерогенов и от развития атеросклероза.

В этом мясе очень много витамина В1, который насыщает организм энергией, улучшает аппетит и стимулирует деятельность мозга. Кроме того, витамин В1 способен нейтрализовать разрушительное действие на организм алкоголя и табака, а также препятствует образованию и развитию раковых клеток.

Польза оленины состоит еще и в том, что она поддерживает в тонусе мышцы сердца, желудка и пищеварительного тракта. Особенно полезен этот деликатес женщинам в период беременности.

Селен, входящий в состав оленьего мяса, нейтрализует разрушительные последствия негативного воздействия на организм ядовитых веществ и тяжелых металлов.

Препараты, приготовленные из различных частей туши оленя, восстанавливают эрекцию и стимулируют половую функцию, защищают от опасных канцерогенов, активизируют кровообращение, а также насыщают плазму крови полезными компонентами, излечивают послеродовые осложнения.

Препараты из оленьего мяса производят в виде порошков. Косметологи Китая применяют порошок, полученный и мяса оленя, как добавку в косметические кремы. Кремы, в состав которых входят биологически активные компоненты мяса оленя, восстанавливают эластичность и упругость кожи, а также замедляют процессы старения. Лекарственные средства на основе вытяжки из рогов молодого оленя (пантов) улучшаю слух, зрение, укрепляют иммунитет.

Способы приготовления оленины

Из оленины готовят различные изысканные блюда. Для приготовления деликатесов чаще всего используют вырезку и корейку оленя.

Большой популярностью у ценителей мяса оленя пользуется вяленая оленина. Вяленая оленина считается великолепной закуской. Кроме того, ее можно использовать для приготовления супов. Копченую оленину также используют для приготовления первых блюд, иногда добавляют и в салаты.

С тушеным мясом оленя хорошо сочетаются яблоки, морковь и различные специи. Перед запеканием оленину вымачивают в маринаде. В качестве маринада для мяса используют соки лесных ягод – облепихи, клюквы и брусники. Еще оленину нередко замачивают в красном вине в сочетании с апельсинами. Вкус мяса отлично дополняют грибы (маслята или лисички). Это мясо также отлично сочетается со многими специями и пряностями – лавровым листом, черным и красным перцем, тимьяном.

Из ноги или задней части животного обычно делают колбасы или же котлеты.

Почки, сердце, язык, печень и костный мозг оленя – настоящие деликатесы. Обычно их подают в качестве закуски.

Береговые чукчи из крови оленя, кусочков мяса, жира и муки готовят очень вкусное и питательное блюдо – рилькын. Считается, что это блюдо придает организму дополнительные силы.

Мясо — Оленина

Кулинарный образ оленины сопряжен с охотой, массивными просторными комнатами, беседами у камина со стаканчиком выдержанного алкоголя. Писатели-классики, любившие в деталях описывать яства любого пира и застолья, с особой нежностью отзывались об оленине. Это мясо любили и почитали не только за вкус, но и за способ добычи деликатеса. Сегодня все намного прозаичнее: мужчины мужественно протягивают голд-карту, чтобы оплатить несколько килограмм вакуумированного оленьего мяса.

Оленина подходит для всех видов термической обработки. Ингредиент готовится в несколько раз быстрее нежели говядина. Поэтому шницели или отбивные можно готовить исключительно на гриле или сковороде, не подвергая мясо дополнительному запеканию. Нежная структура оленины не терпит неумелых поваров. Передержанный на огне отруб становится сухим и резиновым.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ИНГРЕДИЕНТА

В мясе оленя минимальное содержание жиров и холестерина. Поэтому, даже если на завтрак/обед/ужин в течение года съедать по кусочку оленины, то сердце и сосуды будут в порядке. У мяса отличный витаминный и минеральный состав, без которого функциональность человека была бы ограниченной. Единственный недостаток продукта – трудности приготовления. Чтобы приготовить оленину действительно вкусно доведется испортить не один кусок деликатесного мяса. Даже лишних 2 минуты на сковороде или решетке гриля превращают кулинарный шедевр в настоящий провал.

Вернемся к полезным свойствам. Витаминный состав улучшает мозговую производительность, способствует росту и развитию мышечной ткани, стимулирует переработку энергетического потенциала. После порции мяса мозг работает быстрее, процесс обучения не кажется таким скучным и совершенно неинтересным, а память фиксирует даже мельчайшие детали. Кроме того, оленина стимулирует желудочно-кишечный тракт и усиливает аппетит в несколько раз.

Ценность мяса определяется способом жизни оленя. Животные употребляют большое количество ягеля. Этот лишайник служит основой подкормки северного животного. Именно ягель наделяет мясо антибиотическим и лекарственным потенциалом. Тот же лишайник отвечает и за питательную ценность готового продукта.

Оленину можно без опаски употреблять в сыром виде. Северные народы готовят особое блюдо – строганину. Это замороженное мясо оленя, нарезанное тонкими полосками. Строганину едят местные, а особенно радуются неординарному лакомству туристы.

Мясо оленя намного быстрее, легче и эффективнее усваивается организмом по сравнению с говядиной, свининой, бараниной и даже курятиной. Регулярное пребывание белкового ингредиента в рационе снижает риск развития сахарного диабета, атеросклероза и гипертонии. Оленина снижает уровень холестерина, выводит лишний жир из клеток, разгружает желудочно-кишечный тракт и перезапускает метаболизм с новой силой.

За счет высокого содержания селена (Se) оленина высвобождает свободные радикалы, защищает органы от проникновения тяжелых металлов. Нутриент оказывает профилактический эффект и предотвращает заболевания сердца, сосудов.

Пользу приносит не только мясо оленя, но и субпродукты. На основе вытяжки из оленьих рогов готовят целый ряд медикаментозных препаратов. Эта вытяжка укрепляет защитную функцию иммунитета, восстанавливает работу органов зрения и слуха.

Нутрициологи советуют обязательно ввести оленину в рацион беременных и кормящих женщин. Ингредиент поддержит здоровье матери и обеспечит малыша необходимыми нутриентами для нормального развития. Но мясо полезно не только женщинам. Мужчины будут благодарны продукту за улучшенную эрекцию, активизацию кровообращения и совершенствование половой функции. В целом, после употребления оленины разум становится яснее, кожа чище, а сам человек энергичнее и здоровее.

МЯСО ОЛЕНЯ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ

Оленина намного легче и быстрее усваивается человеческим организмом. Даже пресловутая куриная грудка оказывается «тяжелее» для органов пищеварения. Вводите в рацион самые нежные отрубы с минимальным количеством жира (части туши с минимальной мышечной активностью).

Не забывайте, что легкоусвояемое мясо не приравнивается к овощам или цельным крупам. Рассчитайте нужное количество белка, исходя из вашего веса, роста, возраста и целей. Ешьте белковый продукт на обед или завтрак. Если планируете похудение, то не перегружайте вечерний прием пищи мясом. Вечером обменные процессы замедляются, а животные продукты, которые не успели усвоиться, разлагаются во время вашего сладкого сна. Не забывайте разбавлять белок клетчаткой – овощами и небольшим количеством фруктов. Съедайте минимум 400 грамм овощей в сутки, а уже через несколько недель оцените первые явные результаты.

КРАТКАЯ ИСТОРИЧЕСКАЯ СПРАВКА

На сегодня существует около 40 видов оленей. Только половина из них используется в пищевой промышленности. Первые олени существовали в Евразии и Америке. Человечество распространило популяции за океан, чтобы в каждом уголке мира использовали мех, мясо и физическую силу животного.

Первые письменные свидетельства об использовании мяса оленя датируются 170 годом до н.е. Животное значительно облегчило жизнь тогдашнему местному населению. Из вытяжки рогов готовили медикаментозные средства, мякоть перетирали в косметику, из шкуры делали одежду и множество бытовых предметов. Если в период Средневековья оленина была прерогативой исключительно богатых слоев населения, то во время освоения Крайнего севера мясо было единственным доступным питательным продуктом. Коренные северные народы все еще воспринимают оленину так, как мы курицу, и едят ее ежедневно.

"

Приготовленная оленина

Приготовленная оленина (Cooked deer meat) - это еда в Valheim.

Описание [ ] Используется [ ]

Материалы сообщества доступны в соответствии с условиями лицензии CC-BY-SA, если не указано иное.

Advertisement

Fan Feed 1 Черная кузница 2 Котел 3 Еда Наши ресурсы В социальных сетях Обзор Что такое Фэндом? О нас Вакансии В прессе Обратная связь Условия использования Конфиден­циальность Общая карта сайта Локальная карта сайта Сообщество Вики Сообщества Поддержка Справка Запретить продажу данных Реклама на сайте Приложения Фэндома

Оставайтесь в курсе всего происходящего на ваших любимых сообществах.

Valheim Вики — это сообщество Фэндома на портале Видеоигры.

"

Крем-суп из фасоли — попробуй это первое блюдо, которое вызовет фурор за столом

Фасолевый крем — бархатистый, легкий и питательный суп. На приготовление уходит немного времени, получается питательно и вкусно — идеально для осени и зимы.

Крем-суп из фасоли на обед / Источник: tasteofrunway.com

В тренде

Водолеи снова не в тех влюбляются, Овны ничего не успевают: гороскоп на 1 декабря

Хит Тины Кароль "Полюс притяжения" зазвучал по-украински в кавере Никиты Киселева

Джамала попала в топ-3 самых популярных мировых исполнителей на Spotify в 2023 году

Крем-суп из фасоли — это первое блюдо, которое подают на стол, когда хочется чего-то теплого и уютного. Ты можешь для сытности добавить макароны, а можешь наслаждаться им с гренками. И так, и так получится очень вкусно!

Лазанья с тыквой — Евгений Клопотенко показывает, как приготовить идеальный ужин Смотрите также Рецепт фасолевого крем-супа Ингредиенты: 500 г фасоли 1 зубчик чеснока 2 лавровых листа 1 луковица 1 ст. л. томатной пасты оливковое масло первого отжима соль и перец Приготовление: Замочи предварительно промытую фасоль на 12 часов. Слей из нее воду и помести в кастрюлю с зубчиком чеснока и лавровым листом. Залей холодной водой, доведи до кипения и вари час. Сохрани немного отвара — он нам понадобится позже, а лишнее злой. Возьми еще одну кастрюлю с высокими бортиками. Измельчи лук и обжарь его со щедрой каплей оливкового масла первого отжима. Добавь лавровый лист, фасоль и дай подрумяниться. Добавь томатную пасту и залей горячим отваром. Приправь солью и перцем и вари 25-30 минут. Удали лавровый лист и измельчи все погружным блендером до получения бархатистой консистенции. При необходимости добавь еще немного отвара. Подавай крем-суп горячим, по желанию с гренками и ложкой сливок.

А к ужину советуем приготовить фрикадельки в томатном соусе, которые тебе точно понравятся.

Зігрій не тільки своє серце! Долучайся до благодійного проєкту "Велике маленьке серце". Купи наліпку "серце" за 55 або 10 грн на касах NOVUS або на сайті NOVUS online і ці кошти передадуть на лікування діток із вродженими вадами серця. Подаруй малечі шанс на життя!

0 0 0 0 0 0 FOOD Еда Рецепты полезных блюд Блюдо Кулинария Рецепты Поделиться:

читайте также

Запеченные макароны с грибами и колбасой — рецепт сытного и вкусного блюда

Как приготовить печенье с шоколадной крошкой — легкий рецепт для всех

Быстрые шоколадные кексы — как приготовить вкуснятину за 5 минут

Даша Квиткова назвала свои любимые блюда, которые можно повторить дома

При цитировании и использовании любых материалов в интернете открытые для поисковиков гиперссылки не ниже чем в первом абзаце на "Люкс" - обязательны. Все рекламные материалы отмечены словами "Спецпроект", "Акция" или "Партнерский материал".

"

Как иранский иммигрант стал подрядчиком NASA и готовится к отправке людей на Луну

Имя Кама Гаффаряна известно далеко не каждому. Но в отличие от Илона Маска и Джеффа Безоса, изначально заработавших свои состояния в других отраслях, Гаффарян разбогател, именно рассчитывая на звезды. Каковы его планы в долгосрочной перспективе? Открыть к 2031 году первую коммерческую космическую станцию

Примерно за сутки до вылета на Ближний Восток и в Южную Корею для встречи с инвесторами 65-летний Камаль Гаффарян выкроил в своем графике пару свободных часов для Forbes. Снимая пиджак, он усаживается в кресло у себя в кабинете ― офис расположен в ничем не примечательном четырехэтажном здании в небольшом городке в Мэриленде. «Слышали, что меня называют «безумным Камом»?» — интересуется предприниматель.

Вопрос задан неспроста. Список компаний, которые учредил Гаффарян, выглядит как страницы научно-фантастического романа. Его Axiom Space занимается сооружением первой в мире коммерческой космической станции в партнерстве с NASA, а также разработала скафандры нового поколения. «В следующий раз, когда увидите, как астронавты ходят по поверхности Луны, на них будут скафандры Axiom Space», — добавляет бизнесмен.

Предприятие Intuitive Machines проектирует аппарат для высадки на Луну и в январе, если позволят погодные условия, отправит его на южный полюс спутника Земли ― помимо этого, планируются еще несколько запусков, в результате которых Луна будет открыта для коммерческих миссий. Quantum Space создает орбитальную «супертрассу», на которой космические корабли смогут дозаправляться и курсировать между Землей и Луной. А внизу на нашей планете X-Energy делает компактные, продвинутые (и защищенные от неконтролируемого расплавления активной зоны) ядерные реакторы, благодаря которым можно будет питать все — от отдаленной военной базы до химического завода корпорации Dow площадью 1900 га на берегу Мексиканского залива в Техасе.

Это и правда безумие. Однако, по словам Гаффаряна, все предприятия преследуют общую цель. «Мы должны стать межпланетным видом и научиться путешествовать к звездам. Но до тех пор у нас всего один дом, верно? ― говорит он, усмехаясь. ― Если подвести какой-то итог, то [нам необходимо] позаботиться об имеющемся доме и отыскать новый».

В космической отрасли бал правят всемирно известные магнаты, вкладывающиеся в строительство ракет, самоходных аппаратов и полеты на орбиту. Но Гаффарян, в отличие от Илона Маска, Джеффа Безоса и Ричарда Брэнсона, — редкий пример миллиардера, который сколотил состояние преимущественно на звездах, а не решил ими заняться, уже обзаведясь большими деньгами. В чем причина такого успеха? Культура, культура и еще раз культура, заверяет управленец. Но на рынке с оборотами в $546 млрд, который, согласно данным некоммерческой организации Space Foundation, по-прежнему развивается прежде всего благодаря сотрудничеству с американским правительством, главное ― это контракты, контракты и еще раз контракты.

«В конкуренции за доллары американского правительства Каму Гаффаряну нет равных», ― заявляет Дж. Клэй Селл, генеральный директор X-Energy и бывший заместитель министра энергетики США.

Дядя Сэм, конечно, не единственная целевая аудитория. У Гаффаряна уже составлен список коммерческих клиентов, включая Седарс-Синайский медицинский центр (для исследований со стволовыми клетками в условиях невесомости), изготовителя шампанского G. H. Mumm (игристое разработано специально для дегустации в космосе) и японский конгломерат Mitsui, у которого также имеется совместное предприятие с Axiom Space. Кроме того, ведется сотрудничество с иностранными правительствами, например Канады и Саудовской Аравии, и еще бизнесменами, которые будут платить за полеты на орбиту: в апреле 2022 года и в мае этого Axiom Space уже осуществила две успешные приватные миссии к международной космической станции совместно со SpaceX Маска. При первом запуске летели трое коммерческих туристов, а при втором ― двое саудовских космонавтов. К августу компания Гаффаряна сообщала, что заключила контрактов на сумму свыше $2,2 млрд.

Материал по теме

Благодаря такому послужному списку предприниматель заручился поддержкой инвесторов. В ходе августовского раунда финансирования, который возглавили инвестиционный фонд Aljazira Capital из Саудовской Аравии и фармацевтическая корпорация Boryung из Южной Кореи, Axiom Space удалось привлечь дополнительные $350 млн. Судя по документам другого вкладчика в лице ARK Invest, компания Гаффаряна стоит $2,1 млрд. В том же месяце Intuitive Machines, которая в феврале вышла на биржу Nasdaq через фирму-пустышку, заполучила частный капитал на $20 млн, улучшив таким образом финансовое положение после не совсем гладкого дебюта на фондовом рынке. Предприятие X-Energy, среди вкладчиков которого значатся Dow и частная инвестиционная компания Ares Management, в сентябре оценили приблизительно в $1,1 млрд. Самая новая и небольшая часть активов Гаффаряна ― это Quantum Space, в декабре получившая инвестиции на $15 млн. В общей сложности Forbes оценивает состояние предпринимателя в $2,2 млрд ― в основном благодаря долям в космическом и энергетическом бизнесах. Для иранского иммигранта, который прилетел в Вашингтон в 1976 году с $2000, взятыми у дяди в долг на учебу в колледже, весьма недурно.

«Люди говорят о Безосе, Маске, Брэнсоне, и это справедливо, ― объясняет Крис Стотт, основатель и генеральный директор фирмы Lonestar Data Holdings, партнера Intuitive Machines по хранению данных на лунной поверхности. ― Но в этот список надо добавить и Кама Гаффаряна, ведь он тоже делает очень много, поступает довольно грамотно, поскольку извлекает выгоду из того, чем занимаются Джефф и Илон».

По сравнению с такими игроками, как Маск и Безос, выделяющие на бизнес миллиарды долларов, Гаффарян может показаться маленьким астероидом в большой галактике. Но сам он считает этих магнатов скорее партнерами, а не конкурентами: «Я очень уважаю Илона и [президента SpaceX] Гвинн Шотвелл, они замечательные друзья. Джефф Безос тоже».

Как и у более известных «космических» предпринимателей, у Гаффаряна в планах нечто гораздо более грандиозное. Целью строительства первой в истории коммерческой космической станции и аппаратов для высадку на Луну является снижение затрат на выход в космос — подобно тому, как благодаря ракетам многоразового использования от SpaceX стал дешевле, проще и быстрее запуск миссий. Тут можно представить фильм с Томом Крузом на настоящей космической станции или разработку препаратов в условиях невесомости ― и то, и другое организации Гаффаряна сейчас помогают воплотить в жизнь.

Но это лишь начало. В долгосрочной перспективе, говорит бизнесмен, «человеческому роду суждено стать межзвездным видом».

Первый шаг ― это низкая орбита Земли, то есть космическая станция. Затем Луна с аппаратами для высадки и поселениями людей. А потом? «Технологии, которые помогут вырваться за пределы нашей Солнечной системы», ― отвечает предприниматель.

Материал по теме

Мечты Гаффаряна о других мирах начались еще в детстве, когда он жил в древнем иранском городе Исфахан и обожал наблюдать за звездами. Ночью 20 июля 1969 года 11-летним мальчишкой он не мог оторваться от экрана соседского черно-белого телевизора — так он увидел, как Нил Армстронг и Базз Олдрин первыми прошлись по Луне. «Это был поистине поворотный момент, ― вспоминает миллиардер. ― Тогда я понял, что хочу заниматься именно этим».

Последняя американская миссия на Луну состоялась в 1972 году. Через четыре года Гаффарян полетел в Вашингтон учиться в Католическом университете Америки с $2000 в кармане, которые одолжил ему дядя. Чтобы расплатиться с ним, по вечерам молодой человек парковал автомобили в центре столицы и одновременно учился сразу по двум направлениям: на программиста и инженера. В 1980-м (через год после Иранской революции) будущий миллиардер завершил учебу — и назад уже не оглядывался.

После колледжа первым его работодателем стала IT-фирма Compucare из Вирджинии, параллельно он продолжал образование по специальности в сфере электронной техники и учился на магистра информационного обеспечения. Первая «стыковка» Гаффаряна с космической отраслью произошла в 1983 году, когда он устроился на работу в аэрокосмическую корпорацию Lockheed, а затем перешел в Ford Aerospace, где продолжил работать по контрактам с NASA и федеральным правительством США. В 1994-м Гаффарян отправился в собственное плавание вместе с Гарольдом Стингером, коллегой из Lockheed. Благодаря федеральной программе поддержки бизнеса в собственности представителей меньшинств деловой тандем учредил компанию под названием Stinger Ghaffarian Technologies. Первый офис располагался у Гаффаряна в подвале.

«Мы решили открыть собственную компанию, занимающуюся тем же самым на контрактах с правительством, ― рассказывает миллиардер. ― Я заложил собственный дом, получил $250 000, и с этого мы стартовали».

К 2006 году Stinger Ghaffarian Technologies стала 20-м по величине подрядчиком NASA с контрактами на $100 млн по оказанию инженерных услуг и обеспечению миссий. Три года спустя Гаффарян выкупил долю Стингера. «У него развит особый навык заключения договоров с правительством, ― рассуждает Крис Куилти, основатель и генеральный содиректор профильного аналитического агентства Quilty Space. ― И раз уж этот рынок сам по себе завязан на государственном секторе, такие навыки там чрезвычайно важны».

Материал по теме

Еще одна способность ― умение склонить старожилов NASA к сотрудничеству в частном секторе. На предприятиях Гаффаряна работает не менее 18 бывших рок-звезд из NASA: это дает богатый опыт взаимодействия с властями, но также является сильным козырем при общении с потенциальными инвесторами, которых нужно убедить в том, что на перенасыщенном рынке бизнес может добиться реальных успехов. В 2013 году основатель скооперировался со Стивеном Олтемусом, бывшим заместителем директора Космического центра имени Линдона Джонсона в Хьюстоне, руководившим посадками на Луну в рамках миссий «Аполлон», и учредил вместе с ним Intuitive Machines. Через три года предприниматель уговорил присоединиться к нему и основать Axiom Space Майкла Суффредини, на протяжении десятка лет управлявшего программой Международной космической станции.

«Я позвонил ему и сказал: «Кам, я умею только строить и эксплуатировать космические станции», ― говорит Суффредини о беседе по телефону с Гаффаряном вскоре после ухода из NASA. ― Он ответил: «Ладно, мне нужно время подумать». На следующий день он перезвонил и сказал: «Давай построим космическую станцию».

«Это самая важная составляющая и, вне всякого сомнения, конкурентное преимущество», ― отмечает Курт Шерер, управляющий партнер вашингтонского инвестиционного фонда C5 Capital, который вложился и в Axiom Space, и в основанного Гаффаряном в 2009 году изготовителя ядерных реакторов X-Energy.

Послужной список миллиардера в получении контрактов от NASA (он утверждает, что по сравнению со среднеотраслевым значением в 50% у Stinger Ghaffarian Technologies соотношение выигранных тендеров достигало 80%) помог Axiom Space и Intuitive Machines закрыть крупные сделки на все, от скафандров до коммерческой лунной программы. «Наш секретный ингредиент ― это умение делать успешные предложения по контрактам», ― добавляет он. Активную деятельность в космосе ведет даже X-Energy: в прошлом году совместное предприятие с Intuitive Machines выиграло контракт стоимостью $5 млн от NASA и Министерства энергетики США на разработку портативного ядерного реактора для использования на поверхности Луны.

Материал по теме

На все эти проекты требуются инвестиции. Поэтому в 2018 году Гаффарян продал Stinger Ghaffarian Technologies публичной компании KBR за $355 млн и получил деньги на дальнейшее развитие других своих организаций. «Бывает, я думаю, что, возможно, продавать ее не стоило, потому что SGT была невероятно прибыльным бизнесом. Но это технологические компании, ― признается он, имея в виду Axiom Space, Intuitive Machines и X-Energy. ― В них нужно вкладывать кучу денег».

В космосе средства привлекаются пока лишь на этапе посевных инвестиций, и Гаффаряну удалось подтолкнуть состоятельных инвесторов к тому, чтобы выделить капитал, необходимый для старта бизнеса с земли. «Кам из тех немногих людей, кто способен разглядеть большие, смелые, амбициозные перспективы и заставить поверить в свое видение других», ― заявляет Дакин Слосс, основатель и генеральный партнер венчурной фирмы Prime Movers Lab из Джексона, что в штате Вайоминг, которая инвестирует как в Axiom Space, так и в Quantum Space.

Открытый рынок в сравнении с частными инвесторами не столь благосклонен. В октябре, через месяц после снижения своей стоимости на 42%, X-Energy расторгла слияние через SPAC-предприятие с Ares Acquisition. Акции Intuitive Machines с момента биржевого дебюта подешевели на 70%, поскольку инвесторы стали учитывать задержку в первом фирменном запуске на Луну. Изначально старт планировался на ноябрь — и Гаффарян отправил бы американцев на Луну первым с 1972 года, но впоследствии из-за «загруженности площадки» пуск перенесли на январь. Собственный космический аппарат, который может быть запущен в канун Рождества, имеется еще у одной американской компании — Astrobotic, и теоретически она может опередить Гаффаряна.

Материал по теме

Конкуренция жесткая и в других областях. Так, в атомной отрасли одновременно с X-Energy в 2020 году контракт с Министерством энергетики выиграла и компания Билла Гейтса TerraPower, которая строит пилотный реактор крупнее, чем X-Energy. Что касается сооружения космических станций, Axiom Space придется также конкурировать с Blue Origin Безоса и Sierra Space, которую основали супруги-миллиардеры Эрен и Фатих Озмены, а еще с промышленными гигантами Lockheed Martin и Northrop Grumman, которые сотрудничают с денверской фирмой Voyager Space и другими стартапами, включая Vast криптомиллиардера Джеда Маккалеба. Помимо Astrobotic и Blue Origin, вторую миссию на Луну в 2024 году после того, как первый аппарат разбился о лунную поверхность из-за ошибки программного обеспечения в апреле прошлого года, готовит к запуску японский стартап iSpace.

Гаффаряна это не беспокоит, он полагает, что возможностей для бизнеса со множеством компактных ядерных реакторов, космических станций и фирм-перевозчиков коммерческих грузов в будущем предвидится более чем достаточно. «Конкуренция ― здоровое явление. С ней становится больше креативности и инноваций», ― подчеркивает миллиардер. Инвесторы полностью согласны ― Шерер из C5 Capital добавляет: «Мы хотим поощрять конкурентов, поскольку рынок будет расти дальше».

Самый амбициозный проект Гаффаряна — «Институт безграничного космоса». По словам предпринимателя, идея этой некоммерческой организации пришла к нему, когда он был дома и медитировал, размышляя о Вселенной. «Я двигаюсь вперед благодаря своей духовности и вере в Бога», ― отмечает бизнесмен. Институт располагается в Хьюстоне и тоже управляется старожилами из NASA. Фонд сотрудничает со школами, университетами и финансирует разработки, с которыми когда-нибудь станут возможны межзвездные полеты — от космических кораблей с термоядерным источником энергии (теоретически возможны, но до практического воплощения еще далеко) до «космических каналов, кротовых нор и разломов в пространстве» (все еще сугубо абстрактны).

Материал по теме

Если что-то из этого и станет реальностью, Гаффаряна, скорее всего, уже не будет. Но он считает, что в недалеком будущем люди станут постоянно жить на космической станции и Луне. Следующий шаг к этой цели ― запуск аппарата Intuitive Machines на Луну в январе. Затем настанет черед очередной миссии Axiom Space с астронавтами, которая тоже назначена на начало следующего года. Ожидается, что первая секция новой космической станции пристыкуется к МКС в 2026 году (Axiom Space ― единственная компания, которой разрешено присоединять модули), а в полную мощь инфраструктура заработает к 2031 году, когда МКС будет выведена из эксплуатации.

«Если говорить о перспективе 10–15–20 лет, я надеюсь, что у нас будет космический город, место, куда люди смогут прилететь и где можно жить, ― делится миллиардер. ― Для человечества это будет отличный задел на дальнейшее освоение космоса».

Мотивация Гаффаряна к тому, чтобы построить космическую станцию и аппараты для высадки на Луну, никогда не сводилась к обогащению, хотя благодаря капиталовложениям в эти проекты он стал очень богат.

«Мне не хотелось быть главным богачом на кладбище и провести всю жизнь в погоне за деньгами, ― говорит предприниматель, размышляя о том, как он продавал свой первый бизнес. ― Я хотел, чтобы моя жизнь была посвящена изменению мира к лучшему».

Перевод Антона Бундина

"

Еда с шефом

Потребность организма в витаминах вовсе не обязательно утолять фруктами. Есть и старый таежный способ. О том, как правильно готовить оленину, чтобы сохранить все ее уникальные свойства, рассказывает шеф-повар ресторана Джу-Джу" Андрей Тысячников.

Чем хороша оленина?

Как и молодых бычков, оленей отлавливают в возрасте до года, обычно к концу осени, зимой. Летом они нагуливаются, наедаются зелени. Поскольку питаются олени свежими ягодами и мхом, их деликатесное мясо не подвержено болезням, оно диетическое, с очень низким содержанием жира, при этом в нем очень много белка, витаминов и минералов.

Как ее правильно выбирать?

Мясо оленя, кроме его "элитных" частей (вырезки, корейки), дешевле говядины. И найти его нетрудно: у нас оно продается на рынках (всегда есть на Дорогомиловском) и в магазинах, в замороженном и в охлажденном виде. Правда, думаю, что наше охлажденное — это правильно размороженное мясо. Но в любом случае шоковую заморозку оленина переносит хорошо, не теряя своих полезных свойств и вкуса. Когда выбираете, смотрите на цвет. Мясо должно быть темным, не розовым и не красным, цвет — ближе к свекольному. Разделка оленины стандартная, как и у говядины. Корейка на ребрах, вырезка — в тазобедренной части. Всего в туше две вырезки — это очень тонкая мышца, самая нежная часть, не задействованная при движении. Не понимаю вообще, зачем она оленю нужна? Эта часть — самая дорогая.

Что лучше готовить из вырезки, а что — из корейки?

Я из вырезки рекомендую делать горячие блюда. А карпаччо и тартар можно и из корейки приготовить. Оленину абсолютно безопасно есть в сыром виде, поэтому эти блюда как раз для нее. Тартар из корейки я делаю так. К рубленому мясу добавляю лук-шалот, тоже мелко рубленный, оливковое масло, горчицу, лимонный сок, желток, любую зелень по вкусу, соус ворчестер и тобаско для остроты. А чеснока точно не надо. Все замешивается и подается с гренками. Я не люблю делать тартар в формочках, просто выкладываю на тарелку, как есть. К нему хорошо подойдут свежие помидоры, какой-нибудь салат со сладкой заправкой, с медом. А карпаччо идеально сочетается с черной икрой. Надо просто нарезать мясо ломтиками, добавить граммов 20 икры, оливковое масло, соль, перец, лимон. Украсить петрушкой. Цена — баснословная, зато вкусно — безумно. Вырезку хорошо запекать в русской печке. Угли — в одной стороне печки, в другой — место для мяса. Выпекать оленину совсем не долго, подавать лучше с кровью. Чем меньше собираемся жарить — тем ближе придвигаем к углям. Перед тем как поставить на решетку, мясо надо смазать оливковым маслом, чтобы не пригорело. Оленину я не мариную. Это не такая ярко выраженная дичь, которая требует выдержки и маринада. Еще из вырезки можно сделать стейки, как из говядины. Степень готовности: medium rare или rare.

А что подходит на гарнир?

К мясу я готовлю сложный ягодный соус: беру бруснику или клюкву, наршараб, японское сливовое вино Mirin, соевый соус, сахар, мед, японский перец, горчицу, сливочное масло и соус демигляс. Но можно просто смешать протертую клюкву с сахаром и бальзамическим уксусом. Что касается гарнира, то к оленю лучше всего добавлять все то, чем он сам питается в тайге: грибы, ягоды и зелень. Из грибов не рекомендую брать шампиньоны: на мой взгляд, получится простовато. Больше подойдут лисички. Еще я бы рекомендовал баклажанное пюре, чернослив и курагу, печеные овощи, кабачки, цукини, болгарский перец и артишоки.

Как можно готовить остальные части оленины?

Из третьесортных частей (ноги и жилистая задняя часть) я готовлю котлеты и люля. Для того чтобы сухая оленина в таком виде была сочнее, добавляю немного телячьего сала. Оно не обладает собственным запахом, в отличие от свиного или курдюка. В качестве гарнира — картофель, помидоры со стручковым горошком. В колбасы из оленины идут специи, шпик, чеснок и лук. А тушить я рекомендую лопатку. Добавляем сюда чеснок, лук, морковь, курагу, грибы, в конце можно яблоко положить. Посуду закрываю фольгой и томлю в печи от 45 минут до полутора часов. Что касается субпродуктов, у оленя вкусные почки, печень, сердце. Все надо готовить на гриле с кровью.

Что порекомендуете из напитков?

Красное вино. Ну и, конечно, хорошо подойдут водка и ягодные настойки.

Беседовала Анна Карманова

Журнал «Коммерсантъ Weekend» №1 от 15.01.2010, стр. 28 "

Форум Винского

чему мы научились в путешествии: как приготовить, где взять инградиенты и т.п.
Тайская кухня, супы, салаты, специи рецепты. Итальянская кухня оливковое масло брускетта, тапас испанская кухня вьетнамская кухня спринг роллы где купить специи

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

Поиск и бронирование отелей, апартаментов в мире : Бронирование отелей по выгодной цене и без предоплаты Лучшие предложения с отзывами туристов, круглосуточная русскоязычная поддержка , гибкий настраиваемый поиск вариантов с возможностью сортировки по заданным параметрам (цена, оценка, местоположение), умные" и "горящие" предложения каждый день
Собираетесь путешествовать на арендованном авто? : Поиск и бронирование автомобилей в Rent Car агентствах по выгодной цене Лучшие предложения от Rent Car компаний, горящие предложения, хорошие скидки, возможность взять в одном месте, а сдать в другом, различные виды страхования.
Ищите дешёвые авиабилеты? : Поиск и покупка авиабилетов по самым низким ценам
Расчет и оформление страхового полиса онлайн Расчет и оформление страхового полиса для подачи документов на Шенгенскую визу. Расчет и оформление страхового полиса для горнолыжников, альпинистов, дайверов, спортивные страховки, страховки экстремального туризма.

"

Красноярск стал гастрономической столицей России: для туристов подготовили гид по местам, где можно вкусно поесть

Красноярск стал гастрономической столицей России. Об этом говорят аналитики MTS Travel.

В Красноярске даже разработали онлайн- путеводитель по вкусным местам города. Его подготовили шефы известных ресторанов совместно с экспертами.

В гид вошли кафе, рестораны, где можно отведать карпаччо из оленины, сугудай, строганину и фирменные рецепты.

Отметим, что по данным MTS Travel, в Красноярский край в 2023 году стали чаще приезжать, по сравнению с прошлым годом. Турпоток увеличился на 12%.

Наш город выбирают жители Москвы, Санкт-Петербурга, Забайкальского и Краснодарского края и Амурской области.

Безусловно, все едут не только посетить «Красноярские Столбы», Бобровый лог и исторический город, многие хотят вкусно поесть. Кстати, кухню красноярских ресторанов хвалят звезды. И именно за гастрономическими ощущениями едут в Енисейскую Сибирь.

Точками гида стали ресторан «Хозяин тайги» и «Fresco». Здесь можно попробовать сибирские блюда — оленину, строганину из северных рыб на ледяной тарелке. Кстати, москвичам уже полюбилась икра хариуса, пончики с вяленой уткой и тартар из оленины с медовыми печеньями.

За вкусными деликатесами, которые можно привезти домой, гид отправляет на Центральный рынок. Здесь можно купить сибирскую рыбку — тугунок на любой вкус, хоть малосольную, копченую или вяленую.

Такой цифровой гид есть пока только в Красноярске. Получить карту заведений можно только при пересечении границ между городами. К примеру, новосибирцам ссылка приходит в виде смс.

В гиде не только указаны заведения, где можно вкусно поесть, но и рецепты от именитых шефов, которые потом можно попробовать приготовить дома.

"