Как вкусно приготовить оленину

Мы взяли оленину вырезку на нашем складе и предварительно разморозили её в холодильнике.

Нужно заметить, что вырезка у нас достаточно крупная от 200 г, обычно она бывает в 2-3 раза меньше. Если хотите сделать стейки покрупнее то для этого лучше выбрать корейку.

• Режем оленину на куски нужного размера
• Солим, перчим (если розмарин сушеный, то посыпаем им)
• Поливаем небольшим количеством оливкового масла, натираем
• Желательно дать пропитаться
• Раскаляем сковороду, кладем в нее наши куски
• Обжариваем по несколько минут с каждой стороны
• Кладем кусок сливочного масла
• пару зубчиков чеснока
• Ветку розмарина (если розмарин у вас веткой)

• Берем ложку и поливаем наши куски растопленным маслом
• Можно перевернуть и продолжать поливать
• Через несколько минут перекладываем оленину в тарелку накрываем и даем отдохнуть
• Оленина готова - можно кушать!

Скачать книгу «Как вкусно приготовить оленину. Простые и вкусные рецепты приготовления. Рецепт оленины вырезки. Оленина с доставкой в Москве» fb2